完美体育·(中国)官方网站讯（赵泽瑞）为贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，进一步弘扬艰苦奋斗、勤俭节约的优良作风，营造浪费可耻、节约为荣的氛围，坚决制止餐饮浪费行为，内蒙古自治区阿拉善盟市场监管局以宣传引导为切入点，以强化监督检查为落脚点，多措并举开展制止餐饮浪费专项行动。

加强组织领导，强化重点监管。把制止餐饮浪费专项行动作为“一 把手”工程，加强部署安排，加强监督执法。制止餐饮浪费专项行动开展以来，共有1149家餐饮服务企业将制止餐饮浪费纳入食品安全“日管控、周排查、月调度”。共检查餐饮服务单位1461家次，出动执法人员1034余人次，组织开展“随机查餐厅行动”12次，培训餐饮从业人员2084余人次，督促指导餐饮服 务经营者开展自查自纠1840家次，发现并整改问题187项，下达责令改正通知书1份，目前已整改完毕。因未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒责令整 改并予以警告案件1例，经核查已完成整改；并及时通过公众号将典型案例向社会公布，警示餐饮从业人员认真贯彻《中华人民共和国反食品浪费法》的规定。

加强人员培训，落实主体责任。将制止餐饮浪费与落实食品安全“两个责任”工作有机结合起来，组织相关专题培训6个，累计培训从业人员2,126名、监管人员122名，发放培训教材945份，有效提升了餐饮经营服务者主观能动性，主动参与到制止餐饮浪费的实际行动中来，切实履行企业主体责任。

广泛开展宣传，营造共治氛围。发布阿拉善盟反餐饮浪费倡议书，利用“3·15”国际消费者权益日等宣传活动时分发“厉行节约，反对浪费”宣传海报。在学校、幼儿园组织开展“珍惜粮食，从我做起”主题系列活动。组织全盟各餐饮服务单位观看反餐饮浪费相关宣传教育视频，在大型餐饮单位开展“制止餐饮浪费”专项宣讲活动，督促餐饮单位落实制止餐饮浪费行为，加强内部管控力度，建立健全节约管理制度。针对大型餐饮企业，召开座谈会倡导餐饮服务单位切实履行社会责任，将制止餐饮浪费纳入餐饮服务全过程。截至目前，全盟共开展“反 对浪费、崇尚节约”主题教育培训班1期，线上学习培训3次，线下召开座谈会1次，“制止餐饮浪费”专项宣讲活动3次，利用公众号发布制止餐饮浪费相关信息 简报7篇，各类宣传活动15余次，制作海报、图解、视频等各类宣传产品3000多个，发放“厉行节约 反对浪费”宣传海报2300余份，累计宣传23余次，宣传覆盖人群达55500余人次。

按时发布制止餐饮浪费“红黑榜”，宣传先进典型，营造制止餐饮浪费社会氛围。望全盟餐饮服务单位自觉向“红榜”单位看齐，用行动践行文明和规范。进一步督促餐饮单位落实食品安全主体责任，强化食品安全社会共治，切实增强餐饮服务单位及从业人员反对餐桌浪费、提倡文明用餐的认同感，共同打造文明消费、节约用餐的新风尚。截至目前共发布红黑榜4期，红榜累计发布58家，黑榜累计发布14家。

通过宣传及日常监管，各餐饮单位已逐步采取措施践行“制 止餐饮浪费、厉行勤俭节约”，部分大型餐饮经营单位已尝试科学合理设计婚丧嫁娶菜单，调整菜品份量，推出小份菜、半份菜，在顾客订餐时主动推荐新设计的宴 席菜单；各餐饮单位逐步规范服务人员行为，主动提醒消费者根据用餐人数合理点菜、适度消费，积极倡导“光盘行动”，并免费提供餐盒或食品袋，做好打包服务。

据了解，阿拉善盟市场监管局将继续加大对餐饮服务经营者设置反餐饮浪费标志标示、主动进行消费提示提醒的监督检查，解决一批店堂无宣传、餐桌无标识、点菜无提醒的问题，加大对违反《中华人民共和国反食品浪费法》案件的查处力度，对再次检查时发现仍未整改到位的餐饮服务单位，依法从严处罚。督促餐饮单位将厉行节约作为餐饮业常态化发展的重要内容。