完美体育·(中国)官方网站讯（赵泽瑞）为进一步推动落实国家市场监管总局60号令《企业落实食品安全主体责任监管规定》落实，推进“暖城阳光餐饮”工程实施，12月7日，内蒙古自治区鄂尔多斯市东胜区市场监管局组织召开专题会议对相关政策及“暖城阳光餐饮”工程运用平台进行详细介绍。会议由副局长张晋军主持，餐饮科、餐饮专班全体和部分餐饮企业、学校幼儿园食堂、养老机构食堂、医疗机构职工食堂单位负责人和食品安全总监等共计400余人参加此次培训。

推动落实餐饮服务食品安全两个责任工作培训会 图片来源：东胜区市场监管局

张晋军强调，食品安全事关人民群众生命安全和身体健康，企业落实食品安全“两个责任”，是习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求的具体体现，压实属地监管责任和企业主体责任，确保“两个责任”落到实处。同时，张晋军指出，“暖城阳光餐饮”工程是市委、市政府高度关注的民生项目，是人民群众高度关注的暖心项目，要抓住重点、突出亮点，将“暖城阳光餐饮”项目建成落实食品安全“两个责任”、保障食品安全、增进民生福祉的重大项目，始终突出“安全”和“民生”两大主题两个核心。

培训会上，特别邀请到鄂尔多斯市市场监管局餐饮科王东胜对餐饮企业落实“两个责任”及集中用餐单位食堂食品安全进行专题培训。王东胜从食品安全国家标准餐 饮服务通用卫生规范、企业落实主体责任、餐饮服务“风险管控+精细化管理”、反对浪费崇尚节约等方面进行了详细讲解。

此次培训还邀请到北京金和公司的技术人员，对“暖城食安”App从业人员数据录入及操作流程进行详细介绍与讲解。

此次专题培训，进一步推动餐饮服务单位落实食品安全主体责任，提升从业人员食品安全意识和责任意识，为有效降低食品安全风险隐患打下坚实基础。