连日来，阳泉市气温居高不下。为此，阳泉市市场监管局发布夏季食品安全消费警示，提醒广大市民从原料采购、食物贮存、加工制作、外出就餐、消费维权等方面做好食品安全消费，保障饮食安全。
阳泉市市场监管局提醒市民采买食品及食品原材料时要谨慎，不购买不明物种的鱼贝类产品、死因不明或未经检验检疫的畜禽肉；不采摘、购买不认识的野菜、野果、野生菌类等。
采购的食材要按照要求贮存。需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱冷藏或冷冻保存（一般冷藏温度为0℃至8℃、冷冻温度为-12℃以下），避免在室温暴露过长时间导致腐败变质。烹调好的食物室温存放时间不要超过2小时；剩菜、剩饭等要及时冷藏，冷藏时最好用保鲜膜包好，冷藏时间不宜超过24小时。
加工制作食材前，要认真检查食品及原料，是否存在腐败变质、性状异常等情况；加热烹制食物要烧熟煮透，尤其是烧烤类食品应当餐加工当餐食用，避免反复解冻、冷冻。
消费者外出就餐应选择证照齐全、卫生条件好、环境整洁的餐饮服务单位就餐。
阳泉市市场监管部门提醒广大消费者，如发现食品安全问题，请立即拨打12315进行举报，进餐后如发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疑似食物中毒症状时，请立即就医，并保存好剩余的食物、发票、就诊记录、检验报告等相关凭证，以备追溯调查和消费维权时及时举证。（温丽芳）
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