引言：党的十八大以来，天津市各区、市级各有关单位坚决贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，执行党中央、国务院关于食品安全工作的决策部署，认真落实市委、市政府工作安排，在市食品安全委员会统筹指导下，以“四个最严”为遵循，齐抓共管，引导社会各方面力量协同共治，推动食品安全形势稳中向好。

为弘扬正气、树立典型，鼓励先进、提振士气，经市委、市政府批准，经严格评选，天津市食品安全委员会表彰一批“天津市食品安全工作先进集体”和“天津市食品安全工作先进个人”。这次受表彰的集体和个人是推动食品安全工作的优秀代表，为守护食品安全作出了重要贡献，发挥了突出的示范引领作用。

近年来，天津津南区教育局在市教育两委、基建后勤处、教育综合服务中心的指导下，本着真抓实干的原则，以检查促进整改，以指导促进提高，以服务促进发展，落实校园食品与饮用水安全等工作，努力使各项工作向制度化、规范化、标准化、精细化方向转变，以学生健康为目标，进一步落实学校食品安全的主体责任，聚为合力、上下联动，有效预防控制食品安全事故发生。

强化服务意识，明确学生健康是学校食品安全工作主旨目标

校园食品安全关系每一个师生的身体健康和生命安全，更关乎社会的安全稳定团结。津南区教育局以全面实施“健康中国”、“食品安全”战略为主旨，积极开展学生营养健康与食品安全工作。

一是以构建四梁八柱为核心，在完善各项制度上下功夫。印发了《津南区中小学（幼儿园）校园食品安全与营养健康管理实施细则（试行）》、《津南区教育系统食品安全工作责任规定（试行）》、《关于进一步落实学校集中用餐陪餐制度与营养健康管理的实施意见》等文件，规范学校食堂食品安全管理模式，强化 “党政同责、一岗双责”的要求，明确学校食品安全主体责任，铸造校园食品安全防线。

二是提升学校膳食服务水平，增强学生与家长的幸福指数，津南区教育局积极推进学校食堂建设与改造，减少校外配餐供餐，2017年至今，全区校外配餐学校由16所减少至现在的3所，其中仅2022年，就完成了4所学校的食堂改造，帮助家长解决就餐顾虑。目前，我们正在对北闸口第三小学进行食堂建设，2024年初能够投入使用，进一步减少津南区校外配餐学校数量。

三是进一步加强中小学及幼儿园陪餐管理，推动学校领导干部教师积极参与学生陪餐，在陪餐过程中主动发现问题，整改问题，提升服务品质。

增强安全意识，压实主体责任是校园食品安全的第一要务

津南区教育局全面落实学校校长为食品安全第一责任人要求，制定《津南区教育系统食品安全工作责任规定（试行）》，明确党政同责、一岗双责的要求，将每周周一定为全区校级干部食品安全检查日，每周五为全区食堂卫生清洁日，强化学校每周自查、每周清洁工作的落实，督促校长深入食堂第一线，履职尽责。     

同时，结合津南区实际情况，对具有供餐条件的学校，教育局采取深入现场的方式，指导学校进行食堂改造，推动学校开办食堂，减少配餐服务，为进一步帮助学校落实食品安全主体责任，规避校园食品安全隐患与风险，津南区教育局于2020年起，依法委托第三方对2020至2021学年度学校食堂大宗食材进行统一招标，从而进一步完善学校食品原材料采购溯源体系。

坚持精细管理，促进部门联动是校园食品安全的重要保障

自2016年开展食品药品清理清查专项行动起，津南区教育局坚持“以查促管”，以问题为导向，每年开展春秋季校园食品安全专项监督检查，构建学校自查、日常全覆盖巡查、联合专项督查与双随机抽查的“四查”方式，针对排查出隐患问题，坚持清单式管理，做到有整改通知、有整改清单、有整改结果、限人、限时、限措施、确保责任有人负、工作有人干、结果见实效，几年来，津南区未发生学校食品安全事故。

校园食品安全管理，离不开市场监管部门的指导。春秋季督查检查、大宗物品采购、校外配餐管理、日常监督检查等工作，津南区教育局充分发挥教育局行业监管的统筹优势，市场监管部门执法监管的专项优势，相互配合、互为补充，将学校食品安全抓细、抓牢。自2017年末，整合了各自的监管标准，为全区学校食堂配发了一套学校食堂工作管理手册，涵盖了食品安全自查、晨检、培训、留样、餐厨垃圾清理、日检、周检、月检等食品安全工作内容，在减少学校重复性工作的同时，力求规范学校食堂管理，统一制式记录。

畅通家校沟通，注重宣传教育是校园食品安全的管理基础

积极邀请家长参与学校食品安全管理，是畅通沟通渠道，取得家长信任和理解的重要方式。津南区坚持定期开展“食堂开放日”活动，主动征求家长的意见和建议，提高校园食品安全管理的公信力。

依托智慧津南建设与幼儿园三级平台建设，推动学校阳光厨房明厨亮灶建设，打造智慧化监管后厨模式。在规范社会监督的同时，采用家长信、海报、折页、微信公号等多种形式，宣传食品安全及营养餐知识，不断营造良好的食品安全氛围。（杨乐）