完美体育·(中国)官方网站讯 （李飞 记者李甜甜）5月9日，由天津市市场监督管理委员会、天津食品集团有限公司主办，天津市乳品食品监测中心有限公司、壹诺（天津）检测服务有限公司协办，中法合营王朝葡萄酿酒有限公司承办的“乳制品肉制品质量安全提升行动推动会暨盲样检测技术比武”在中法合营王朝葡萄酿酒有限公司召开。

据悉，市场监管总局食品生产安全监督管理司副司长黄敏，天津市市场监管委党组成员、副主任郑建军，食品集团总经理助理、利达粮油党委书记、董事长戈立新出席活动。天津市、区两级市场监管部门、市食品安全检测技术研究院、市工业产品生产许可证审查中心以及该市全部乳制品肉制品生产企业负责人员参加会议。

戈立新代表食品集团在致辞中指出，食品集团始终坚持“四个最严”要求，积极引领中国都市型农业发展新模式，打造大基地、大企业、大产业集群，从源头保障食品品质，全力打造从“田间到餐桌”的食品全产业链。坚持科技创新引领和“质量第一”品牌意识，大力推进信息化追溯平台建设，全面开展质量管理能力提升，强化食品安全管理人才培养，多措并举，牢牢守住食品安全底线。食品集团将以此活动为契机，积极学习贯彻党的二十大精神，聚焦天津市委市政府“十项行动”，牢固树立食品安全意识，加强食品安全管理，压实主体责任，为天津市乳制品、肉制品质量安全全面提升和食品行业健康发展作出贡献。

郑建军对出席此次活动的嘉宾表示欢迎，对市场监管总局多年来对天津市食品生产监管的帮助和支持表示感谢，他指出，食品安全事关人民身体健康和生命安全，是民生工程、民心工程、是一项重大政治任务。近年来，在各方共同努力下，天津市食品安全有了明显改善，产业素质得到了持续提升。全市食品生产企业1502家，食品安全监督抽检合格率多年来保持在98%以上，乳制品、肉制品种类齐全，质量安全稳定可靠，产品销往全国各地，产量和产值均有提升。但天津市食品行业发展与百姓对产品质量安全的要求还存在着一定差距，要提高政治站位，以此次乳制品肉制品质量安全提升行动为契机，以落实企业主体责任为核心，在总局统一部署下，持续推动食品安全“两个责任”工作机制落实，压紧压实企业主体责任，推动属地政府落实包保责任，确保乳制品肉制品在内的各种食品安全，扎实推进乳制品肉制品质量安全提升，促进食品行业和企业健康发展，让人民群众吃上更多的放心食品。

黄敏指出，举办乳制品肉制品质量安全提升推动会，搭建一个平台，请企业家们向社会公开承诺，是市场监管总局落实中共中央、国务院关于构建适应高质量发展要求的社会信用体系和新型监管机制的要求，督促企业落实质量安全主体责任，推动食品行业高质量发展。她强调，要深入学习贯彻党的二十大精神，按照党中央、国务院决策部署，完整、准确、全面贯彻新发展理念，把推动高质量发展作为中国食品产业发展的重要任务，共同推动构建我国食品产业的新发展格局。同时要求，一要全面落实食品安全主体责任。把责任落实到具体岗位和人员，真正用责任保障安全，用管理提升质量，用信誉赢得市场。二要大力推进产业高质量发展。深入开展乳制品、肉制品质量安全提升行动，主动适应我国产业发展面临的新形势和市场需求新变化，着力破解食品产业发展“瓶颈”问题。三要树牢监管为民的目标。严格落实“四个最严”要求，进一步树立监管权威，着力提高监管能力和水平，做到“监管为民、为民监管”。这次天津市精心组织的推动会暨质量公开承诺活动对各地深入开展专项行动起到了很好的示范作用，值得赞赏和推广。并希望乳制品、肉制品生产企业履行法定义务，严格落实食品安全主体责任，规范企业生产经营行为，提升企业自治水平，推动食品行业高质量发展。

推动会上，天津市市场监督管理委员会食品生产处负责同志就《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局60号令）和乳制品肉制品质量安全提升行动进行部署，要求各级市场监管部门和乳制品、肉制品生产企业要认真学习习近平总书记以人民为中心的发展理念和“四个最严”要求等一系列重要指示要求，积极落实食品安全主体责任，牢固树立食品安全责任意识，积极开展食品安全自查，实施危害分析和关键控制点的质量体系，建立完善食品安全追溯体系。各级市场监管部门要开展全覆盖、全项目监督检查，并适时组织开展飞行检查和体系检查，严厉打击各类违法行为。同时加强宣传，弘扬食品安全正能量，让人民吃得放心、吃得安心，进一步增强消费信心，为全市人民群众造福。

会上，天津市食品集团就如何落实食品安全主体责任进行发言，天津海河乳品有限公司（以下简称海河乳品）、天津二商迎宾肉类食品有限公司（以下简称二商迎宾）分别作为乳制品、肉制品生产企业代表就如何提升质量安全、推动产业升级进行发言。

据悉，海河乳品隶属于天津食品集团有限公司，始创于1957年，正式成立于2019年4月，年可加工液态奶产品18万吨，是一家集奶牛饲养、乳品加工、科研开发、营销服务全产业链为一体的国家级农业产业化重点龙头企业。为确保广大消费者食用安全的第一道防线，为了落实抓食品安全企业主体责任，提高质量安全意识，该公司定期对公司主体责任落实情况起行全面的自查，通过强化制度建设，严把原辅料进厂检验关、监督生产过程关、出厂检验关，制定年度培训计划等措施，任命了食品安全总监，设置了食品安全管理员，建立了《食品安全“日管控、周排查、月调度”管理机制》、根据风险评估，建立了《日管控风险清单》及《食品安全周排查风险清单》，严格落实规定的要求落实食品安全主体责任。

二商迎宾作为天津食品集团旗下的大型国有肉类联合加工企业，肩负落实天津市政府放心食品工程、菜篮子工程重要任务，承担着津门百姓“肉案子”的社会职能。公司坐落于天津市西青经济技术开发区赛达工业园，年屠宰加工能力100万头，肉制品年生产能力4万吨，冷冻冷藏能力5.5万吨，是集生猪养殖、屠宰分割、生熟肉制品深加工、冷藏储运、连锁专卖、食品检测等生产经营项目于一体的现代化企业。该公司作为全市肉制品生产加工企业中唯一的国有企业，从全面落实主体责任入手，一以贯之，高度重视食品安全工作。在筑牢食品安全底线的基础之上，二商迎宾高度重视科技创新工作，在产品和生产工艺上不断推陈出新，利用新兴技术，开发出高纤维脂肪重组功能性肉制品，积极创建天津市肉类食品在农业、加工业、物流业等行业的跨界融合创新示范，提升肉类行业技术水平，促进互联网现代农业健康发展，为实现京津冀区域肉类食品安全与稳定供给奠定坚实的理论和实践基础。

与会的乳制品、肉制品生产企业负责人现场在承诺墙上签字，许下了企业对质量安全的庄严承诺和坚定决心。天津伊利乳业有限责任公司、天津市强源飘香食品有限公司分别代表天津市乳制品、肉制品生产企业宣读了《乳制品生产企业质量安全公开承诺书》和《肉制品生产企业质量安全公开承诺书》。