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盐吃多了,也会得高血压吗?

2024-04-28 09:27来源:央广网编辑:赵书煜

你是否也偏爱“重口味”饮食,总觉得清汤寡水难以下咽?要知道,吃的太咸,可能增加患高血压的风险。盐与高血压的关系是什么?如何控制盐的摄入,做到低盐饮食?4月26日晚,北京大学第三医院运动营养专业研究员艾华做客《央广营养课》直播间,对以上问题给出了解答。

高血压与哪些因素有关?

高血压的病因主要有遗传背景、膳食习惯、职业和社会心理应激、肥胖、吸烟、年龄增长和缺乏运动等。这些因素相互影响、共同作用,最终导致高血压的发生。

其中,钠盐的摄入在高血压的发生中扮演着重要的角色,不良的饮食习惯潜移默化地影响人的健康。

为什么盐吃多了容易得高血压?

血压就是血液对血管壁施加的压力,如果血管里面的血液量增多,血管壁受到的压力就会增加,血压也会随之升高。盐的主要成分是氯化钠,钠能够增加水分在血液中的含量,如果钠盐摄入过多,人的血容量就会增加,血压也会升高。

同时,钠可以激活人体的一些神经,比如交感神经等;还可以激活一些激素,比如血管紧张素等,这些都会使血管收缩,造成血压升高。因此,钠盐摄入过多会使人更容易患上高血压。

那么,如何控制盐摄入量呢?

专家建议,成人每天的盐摄入量应不超过5g。如果想要保持低盐饮食,还应该做到:

1.尽量减少在外就餐和食用外卖,在家烹饪时尽量选择低钠盐、低钠酱油等调味品,或通过使用定量盐勺,减少食盐用量。

2.学会查看食物的营养成分表,并不是只有咸味的食品才高盐,如泡面、蜜饯等零食同样含有较高盐分,应尽量少吃。

3.多食用新鲜的肉类、果蔬,少吃加工食品,如烟熏、腌制食品或罐头等。(智陈阳 张瀚允)