近日，不少外地市民发现，市场上的牛羊肉的价格下跌了不少，原来120元/公斤左右的鲜牛肉，现在六七十元就能买到。泉州市场上牛羊肉的价格是否也出现了下跌的情况？记者6月11日走访中心市区多家农贸市场和大型商超一探究竟。

一公斤普降20元左右

记者前往洛江区万安农贸市场，在入口处就看到了多家牛羊肉专卖店的摊位上摆放着牛排、牛肚、牛杂、牛楠等肉类，却不见羊肉的踪影。询问后，多位店家均表示，由于天气逐渐转热，买羊肉的顾客减少，羊肉仅在周末偶有售卖。

“牛腱子怎么卖？”“90元/公斤。”“牛腩呢？”“72元/公斤。”“牛腩给我来1公斤。”在一个牛肉批发摊位前，站着不少前来购买的市民。

“现在牛肉便宜了不少。像牛腩，以前一公斤要100元—120元。”住在周边的居民黄阿姨说，自己以前喜欢买猪肉，现在牛肉价格相对便宜，牛腱子、牛腿肉她也常买了。

牛排70元/公斤，牛五花80元/公斤，牛腩80元/公斤……位于万盛街的一家牛肉售卖档口，老板芬姐指着摊位上的牛肉一一报价。“鲜牛肉从今年春节过后就开始降价了，但不是一下子就降下来，持续这么久了，价格下降的就比较明显。像吊龙肉，以前每公斤要卖到120元，现在不到100元。”芬姐表示，与去年同期相比，鲜牛肉价格每公斤跌了近20元，购买的人也多了一些。

在位于安吉路的一家大型商超，记者看到，牛杂79.6元/公斤，牛腱子99.6元/公斤，牛霖和牛后腿肉均是87.6元/公斤，牛肉基本已打包装盒，包装盒上的标签显示重量在300克左右，根据不同部位，价格从20元至40元不等。距离该商超不远处，另一家大型商超的牛肉价格也相差无几，牛腱子99.8元/公斤，牛腩87.8元/公斤，牛嫩肉79.8元/公斤。

个别养殖户面临亏损

受到市场牛肉价格下跌影响，肉牛养殖端的一些养殖户陷入亏损。永春县一都镇一名从事肉牛养殖的养殖户肖先生告诉记者，“今年活牛价格降得厉害，现在活牛价格基本在20元到24块钱一公斤，而以往活牛价格最高能卖到36元至38元一公斤。”该养殖户表示，活牛价格从去年下半年就开始下跌，和市场上的牛肉价格相比，活牛价格下跌幅度更大，这对养殖端产生很大影响，他也一直投钱进去。

据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，6月11日，全国农产品批发市场牛肉批发价格为60.76元/公斤，比端午节之前（6月7日）降低1.7%。为何牛肉价格会持续下跌？业内普遍认为，一方面，今年以来，国内的养牛量、出栏量增加了；另一方面，进口牛肉出现了大幅增加。两者叠加，牛肉的市场总供应量增加很快，导致售价下滑。

此外，牛肉消费与季节有很大的关系。夏天本就是肉类销售的淡季，天气热了，不少人会觉得牛肉性温，吃多了容易上火。因此，业内预测牛肉价格将在9月前后发生变化，在明年春节期间达到高位水平。（魏晓芳）