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福州:暑假农家乐多举措避免舌尖上的浪费

2022-08-15 14:12来源:福州晚报编辑:郑添元

暑假期间,福州不少景区在做好旅游接待服务的同时,积极引导游客和景区、景点的餐饮酒店、农家乐,厉行节约、反对浪费。避免舌尖上的浪费,成了这个假期旅游消费市场一道别致的风景。

暑期,连江、长乐、永泰农家乐游客量大幅度上升。位于连江黄岐半岛的一家农家乐,每天游客的接待量都在100人左右。针对近期家庭式就餐需求量大的特点,该农家乐推出自助烧烤,成了最受游客欢迎的用餐方式之一。商家说,农家乐提供场地和炭火预订,游客可根据自己的用餐人数自行采购材料,自助加工,餐后自己打包带走,不留餐余垃圾。这样,不仅节约了消费者的用餐成本,也让游客自觉培养厉行节约的好习惯,得到很多游客的力挺。

记者还了解到,目前,福州大多数农家乐在接受电话预订时,就会根据客人数量给予合理点餐建议,避免出现浪费。针对部分闲散游客,农家乐还推出实惠的家常菜、来料加工等服务,满足不同游客的消费需求。此外,餐厅后厨还会根据前一天的客流量和食材消耗程度,把握次日食材的采购量,确保菜品新鲜又不浪费。(江海)