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厦门市思明区突击检查网红餐饮店落实主体责任情况

2022-08-29 08:43来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:邢丹

完美体育·(中国)官方网站讯(吴静婍 陈宇希 记者陈家华)为推动网络餐饮服务平台落实主体责任,强化入网餐饮服务提供者规范经营,根据省、市纪委监委“整治脏乱差店家入驻外卖平台问题 强化外卖商家审核监管”点题整治工作统一部署,厦门市思明区市场监管局积极组织开展“每月一周查网红”线下执法行动。 8月23日上午,厦门市思明区市场监管局邀请媒体记者、餐饮协会、检测机构抽检人员、区政协委员及食品志愿者对 4家热门网红店开展突击检查。

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检查现场 图片来源:厦门市思明区市场监管局

第一站执法人员来到位于洪莲路的韦韦桂林米粉。执法人员对该店的营业执照、人员健康证以及店内环境进行了检查。经检查,该店的整体情况较好,但仍存在一些问题:自制辣椒油未贴制作日期标签,冰箱未及时除霜,冰箱内食物未用保鲜膜包装、生熟混放,灭蝇灯放置位置不规范。执法人员当场对店主进行整改指导并开具整改通知书,督促店主对店内不规范处进行整改提升。

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检查现场 图片来源:厦门市思明区市场监管局

接着,记者跟随执法人员来到第二站——网红奶茶店茶百道。执法人员检查后表示,该店营业执照、人员健康证等证件齐全,但店员操作存在一些问题。执法人员当即对店长提出整改意见:店内饮品制作操作都应在操作台上进行以防止污染,制冰机使用的冰铲应配备消毒水和清水桶以保持清洁等。此外,还要组织对员工的食品安全培训,提高员工食品安全意识。最后,执法人员根据店内不规范处对该店开具了整改通知书。

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检查现场 图片来源:厦门市思明区市场监管局

第三站,执法人员来到了位于文兴东三里的奶茶店听说。经检查,该店外观整洁明亮、后厨空间较大,整体情况较好。检查中发现,该店的自制食品标签中的制作时间后有“内用”二字,店员介绍该字眼是指食品在店内用,但执法人员指出该词有歧义,容易混淆为时间范围,责令店长对标签内容进行调整。此外,执法人员还开具了整改通知书,督促该店对店内装冰激凌的容器随意叠放、食品标签未及时更新、制冰器冰铲未配备消毒水和清水桶等问题进行及时整改。

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检查现场 图片来源:厦门市思明区市场监管局

最后,执法人员来到位于IFC负一楼的设计书台湾牛肉搞面。该店布置整洁明亮,厨房用品分类合理,冰箱内食品也有清晰的标签,是本次检查中整体情况最好的店铺。但该店的招牌写着“海峡两岸十大名店”,执法人员对此称号进行询问,并告知店主如若要使用此类名称,必须提供相关证明材料,否则属于虚假宣传。

下一步,思明区市场监管局将结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项、食品安全宣传周系列活动、文明城市创建行动、夏季旅游市场专项整治、“铁拳”行动等,持续深化网络餐饮“点题整治”,切实提升辖区内食品安全整体水平,提高群众食品安全满意度、获得感。