完美体育·(中国)官方网站讯（许文超 记者朱定荣）近日，福州市长乐区市场监管局多措并举，群策群力，圆满完成福州市长乐区第十八届人大二次会议以及政协十三届二次会议期间食品安全保障工作。
长乐区市场监管局提前根据供餐酒店、供餐形式、供餐人数等实际情况，制定了《福州市长乐区人大、政协会议餐饮服务食品安全保障工作方案》，加强领导，统一指挥协调。提前介入，消除隐患，对此次两会接待的酒店国惠大酒店进行全面的现场检查，要求餐饮保障单位严格按照规定的菜单制作菜品；严把食品采购、贮存、加工以及餐饮具洗消、食品留样关；督促餐饮单位按照《餐饮服务食品安全操作规范》规范食品经营行为，对发现的问题立即整改到位。
长乐区市场监管局强化主体责任，与国惠大酒店签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，督促其严格落实主体责任，强化内部管理，严格操作流程，健全应急处置机制。同时做好驻点保障，筑牢防线。两会期间，安排了6名监管人员实施驻点监督，驻点人员每天坚持餐前对后厨场所环境、个人卫生、切配加工、烹饪制作、餐具洗消等环节进行认真检查并填写《重大活动餐饮服务保障日志》，从进货验收、专间操作、食品留样、餐饮具清洗消毒等环节全流程、无死角实时监督；充分利用快速检测技术，对酒店每日购进的食品进行食品安全快速检测，坚决把好食品“进库关”“装盘关”。
两会期间，长乐区市场监管局对10批次重点大宗食材进行抽检，同时快速检测相关食品原材料32批次，共保障了3000余人次的与会代表的安全用餐，确保会议期间食品安全“零事件”。
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