近日，福建永春铭发肉制品有限公司蓬壶牲畜定点屠宰厂项目揭牌，并获颁《畜禽定点屠宰证》，标志全市首家现代化屠宰企业正式建成投产。
据介绍，该项目严格按照《福建省生猪屠宰标准化建设规范》要求进行设计，建设完成生猪和牛羊屠宰车间、污水处理设施以及生猪产品排酸、分割和冷链物流配送、动物检疫申报、办公楼等配套设施，年可屠宰生猪15万头、肉牛1万头、肉羊15万头。
全市共有37家生猪屠宰场（点），日屠宰生猪约6000头。与传统屠宰场的代宰运营模式不同，新投用的现代化屠宰企业具有现代化设备和优质产能，不仅实现了生猪屠宰全过程自动化，还实现了从生猪调度、宰杀、排酸、分割、冷链配送，丰富延伸屠宰产业链，将进一步促进泉州市牲畜屠宰产业转型升级，保障本区域内肉品市场供应稳定。（陈佳良 陈凌鹭）
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