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福州连江鲍鱼大黄鱼大量上市 深海“牧鱼”游进新春“菜篮子”

2023-01-13 11:27来源:福州晚报编辑:郑添元

春节临近,福州连江“深海豪宅”养殖的海鲜大量上市,丰富市民“菜篮子”。12日,央视财经频道以《福建连江:鲍鱼大黄鱼丰收》为题进行了报道。

“深海健身”大黄鱼上岸

有着飞“黄”腾达、年年有“鱼”美好寓意的大黄鱼,是新春佳节的一道大菜。10日,记者在位于连江定海湾的“定海湾1号”深远海养殖平台上看到,渔民捞起一条条活蹦乱跳、体色金黄的大黄鱼。在5公里外的定海海产品交易市场,工人正对捕捞上岸的大黄鱼进行称重分拣、速冰包装,然后统一发往全国各地。

前来买鱼的陈先生说,这里的深海“牧鱼”大黄鱼卖相好,肉质紧实,口感清甜鲜嫩,不管是自己吃还是送人都很合适。

“箱子里有10只大黄鱼,约9公斤,打算发往内蒙古。”“定海湾1号”负责人卢统锋说,春节前后是大黄鱼的销售旺季,一天能卖3吨,每公斤的售价从200元到1000元不等。

卢统锋告诉记者,相较于近岸的渔排养殖和网箱养殖,“定海湾1号”平台所处的海域水质更好、水流更急、空间更大,可以让大黄鱼“健身”,从而让肉质变得更加鲜美。这是他们的大黄鱼受到市场青睐的秘密。

鲍鱼界“绿巨人”上市为“海珍之冠”,是福州特色水产。在连江苔菉镇东洛岛海域,全国最大的深远海鲍鱼养殖平台“福鲍1号”也喜获丰收。10日上午,吴章瑜等渔民按下电动按钮,一组鲍鱼笼便如同乘坐“海底电梯”般,从海水中缓缓升起。记者看到,笼内是有着鲍鱼界“绿巨人”之称的绿盘鲍,鲜活肥美,有巴掌大小。

“春节是鲍鱼销售旺季,目前市面上规格较大的鲍鱼每公斤250元仍供不应求。”鲍鱼养殖大户吴永寿说,绿盘鲍个头大,单头最重可达1公斤,远销日本、俄罗斯等国家。

此外,连江的“虾兵蟹将”也大量上市,包括入选福建省十大渔业品牌的“茭南虾皮”、畅销全国的定海湾皮皮虾等。(郑瑞洋 陈成志)