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厦门市思明区市场监管局组建食安小分队护航校园食品安全

2023-02-08 17:18来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:邢丹

完美体育·(中国)官方网站讯(吴静婍 林莉莉 记者陈家华)2023年春季学期拉开序幕,厦门市思明区市场监管局联合市教育局等多家单位,提前部署,深入检查,组建“校内”+“校外”+快检+“云监控”四支监管队伍,全面护航辖内校园食品安全。

食堂监管小分队驻点监厨开学第一餐。2月7日,思明区副区长何毅伟带领区市场监管局、区教育局负责人,到湖滨中学检查“开学第一餐”情况,督促学校进一步强化食品安全意识,筑牢食安防线。据悉,思明区市场监管局当日抽调监管力量投入“首餐到点监督行动”,全流程紧盯关键风险点,防范化解校园食品安全风险。

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开学第一餐陪餐现场 图片来源:厦门市思明区市场监管局

开学前,区市场监管局联合区教育局、卫健局和各街道办等有关单位,深入检查校园食堂从业人员健康证、入市必登系统食品进货来源、索证索票、食品原料贮存、餐具消毒记录、食品安全信息公示以及包保责任落实等,同时检查每日消杀,设施设备等硬件清洁运行情况。针对后厨天花吊顶脱落、卫生清洁不到位,食品原料标签标识不规范等食品安全问题,执法人员督促其整改到位。

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检查现场图片来源:厦门市思明区市场监管局

校园周边督导小分队盯牢重点餐饮单位。紧盯辖内11家供校集体配餐单位,督促整改地面湿滑、天花板清洗不到位等问题。指导配餐单位做好后厨通风排气排水等工作。市场监管所联合街道办、食安委开展专项检查,规范校园周边“小饭桌”“小餐饮”“小食杂”食品安全经营管理。

云监控小分队实时监测后厨问题。思明区市场监管局食品安全预警指挥中心内,一组工作人员实时“紧盯”智慧化云监控平台,线上排查校园食堂各个监控点,发现问题立即截图、汇总问题清单通报学校立整立改。近几日已督促整改未规范佩戴口罩4人次。

快检小分队移动抽检确保食材安全。充分发挥食品安全快检车及学校食品安全快检室的作用,校内快检室落实食材批批检,移动快检车巡回抽检。目前已完成的40批次抽检结果均合格,食品安全快检计划还在不断推进落实中。