完美体育·(中国)官方网站讯（记者陈家华）当前，新冠疫情尚未解除，高考期间又正值夏季高温天气，为全力保障2021年高考，厦门市湖里市场监管局提前部署，全力以赴，切实加强高考期间各项食品安全保障工作。

加强组织领导，提前介入。湖里辖区涉及高考考点四个，分别是厦门双十中学、厦门六中、厦门二中、厦门市第三中学。湖里市场监管局提前部署，集中力量对高考考点食堂、周边食品经营单位、酒店、宾馆等开展监督检查，排查隐患，并提前对学校的供餐食谱进行审查，指导学校制定食品安全应急预案。

厦门湖里聚焦高考 全力护航师生饮食安全

6月6日，为加强高考保障工作，湖里区委书记龚建阳、区长林重阳带队到各高考考点开展调研，查看高考考点食品安全保障情况。区委书记龚建阳强调，高考是关乎每一个考生的大事，也是全社会关注的焦点，必须要全力以赴，做实做细高考保障工作，确保高考工作万无一失。

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开展驻点保障，全程守护。高考期间，湖里市场监管局在每个考点派驻2名保障人员进行全程监管。保障人员一方面结合疫情防控要求督导后厨人员做好健康管理，规范佩戴口罩、餐饮具、食品相关设施设备、场所清洗消毒；另一方面从食品原料进货查验、菜谱审核、烹饪加工、留样等餐饮操作各环节进行严格把关。

厦门湖里聚焦高考 全力护航师生饮食安全

实行远程监控，查漏补缺。目前，湖里区学校已完成“雪亮厨房”建设，可实现实时监控，信息可在湖里区食药追溯体系中心同步查看，即在平台就能看到学校后厨情况。监管人员在高考期间采取线上线下互动监管模式，实时查看后厨操作是否规范，配合现场保障人员，双管齐下，全力护航高考期间师生饮食安全。