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本报讯（卓燕真 记者陈家华 发自厦门）距离学校开学已过一半，为严防食品安全事件发生，厦门市同安区祥平市场监督管理所于近日对辖区内的学习食堂、校园周边食品安全以及午托班“小饭桌”进行了“大排查大整治、搞突击严监管”的专项行动。据统计，此次行动出动共计180余人次，突击检查了40余家学校食堂和午托班“小饭桌”，180余家校园周边的食品经营部。 针对学校食堂、午托班，重点检查如下： 1、是检查索证索票管理情况。对原料采购供货单位的资质情况进行审核，对于供货商资质失效的，是否及时调整更新，确保索证索票工作落实到位；购进猪肉等肉类是否严格把关，并索取检疫合格证明。 2、是检查食品原料、设施设备和从业人员情况。检查重点其库房内贮存的食品饮料，是否存在超过保质期情况，是否存在标识不规范情况；是否存在不符合食品安全标准情况；；是否存在不符合违法使用食品添加剂情况。 3、是从业人员培训情况以及加工制作、清洗消毒、留样管理等关键环节的规范操作情况等。 4、是严格要求学习落实食品安全管理的主体责任，实行学校食品安全第一责任人制度。切实履行《学习食品安全玉营业健康管理规定》，学校小卖部、超市不得从事食品经营。中小学校、幼儿园应当集安路集中用餐陪餐制度，做好陪餐记录，及时发现和整改集中用餐过程中存在的问题。 针对校园周边的食品经营部，重点检查如下： 1、督促店家开展自查自改工作。 2、加大监督查处力度，对校园周边的辣条及小食品进行循环督查，排查风险隐患，确保学校及校园周边流通领域食品安全。 3、追根溯源，对辖区内从事辣条及小食品批发的批发店进行源头把控。 |
除了辣条、小食品外，还对涉嫌危险暴力、或无“3C”认证的玩具进行检查，发现一起查处一起。
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