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肇庆市委机关食堂加强“节约粮食”宣传 餐厨垃圾减少25%

2020-08-24 15:02来源:西江日报编辑:张慧

近段时间以来,肇庆市兴起了一股"厉行节约、反对浪费"的文明风尚。其中,肇庆市委机关饭堂率先垂范,通过源头管理、分餐减量和检查监督,有效确保厨房不多做,食堂不多打,干部不多童,得到了市委机关大院里干部职工的理解和支持,效果明显。8月20日,记者来到了肇庆市委机关饭堂。在饭堂门口,一个印有《坚决制止餐饮浪费倡议书》的展板立在了取餐窗口旁边,非常醒目。而在取餐窗口上方,则贴有多张节约粮食、按需取餐的主题海报。走进吃饭大厅,只见每一张餐桌上摆有透明的塑料板用以分隔,上面皆有"文明就餐,节约粮食"的标语,提醒就餐人员不要浪费粮食。

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肇庆市委机关食堂桌上都贴了节约粮食的标语

"从8月中旬开始,我们就加强了制止餐饮浪费行为的宣传,包括主题海报上墙、发出倡议书等等。"市委机关事务管理局行政科科长陈超强告诉记者,市委办系统各科室人员利用每周例会、""三会一课""微课堂"、肇庆先锋等平台,集中学习"厉行节约,反对浪费"有关文件精神,并贯彻到日常生活中。

"饭堂由打包供餐改为分餐堂食,并实行AB餐制,在丰富饭堂菜式的基础上,分餐分量减少约30%,引导干部职工按需、少量、多次取餐,并主动接受监督检查,既能让人吃饱又不浪费。"市委机关饭堂负责人黄健诚说,饭堂还增加了餐位,取消打包,杜绝塑料饭盒的使用,"饭堂内部进行人员培训,要求提前掌握每天就餐的大致人数,并据此采购食材。每天都留下部分食材,按实际就餐人数多少再决定是不是现场制作,剩下的则会及时妥善地放入保鲜柜保存,最大限度地从制作源头上减少浪费。"

在食堂的餐具回收处,记者观察到大部分干部职工都能做到"光盘离开"。"现在每日回收的厨余垃圾数量减少了约25%。以前两位食堂阿姨才能抬起厨余垃圾的回收桶,现在一个阿姨就能搞掂。而且饭堂成本下降,每日所需的食材也减少了。"黄健诚笑着说,饭堂推出的新举措得到了广大干部职工的理解和积极配合,效果明显。

陈超强表示,下一步,肇庆市委办系统将发挥系统内文明家庭的示范作用,举行文明家庭践行节约、杜绝餐饮浪费分享会;引导机关干部带头在家庭中发扬勤俭节约美德,珍惜粮食,培养良好家风;到社区深入开展宣传教育,营造全社会节约粮食的浓厚氛围。"市委办机关系统将继续派出监督小组进行监督,对浪费粮食的行为进行曝光,切实做到有倡议、有教育、有措施、有监督,以刚性的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查促进干部即工坚持厉行节约,坚决反对浪费。"陈超强说道。(潘粤华 李绮晴)