9月2日记者从中山海关获悉，广东省中山市每年出口食品近5亿美元，遍及五大洲，中山味道香飘全球。数据显示，中山月饼目前已出口到30多个国家和地区，出口量连续14年全国第一。赏十五明月，品中山月饼，已成海外赤子中秋寄托对家乡思念之情的方式之一。

中山海关把控制和监管前移和延伸到源头和过程，保证月饼质量

月饼含多种动植物成分，国外检疫要求严苛，致病菌、添加剂、黄曲霉毒素B1、苏丹红等30多个安全指标必须全部合格，含蛋月饼输欧美还需获得进口国的准入。中山海关大力推动企业引进HACCP和ISO22000等国际食品安全管理体系，全面推行出口月饼企业分类管理和诚信体系建设，提高企业自检自控水平。从原辅料采购、加工过程、产品检验到仓储运输，进行全面的风险分析，找出风险的关键控制点，实施严密的风险监控，并强化安全验证，确保出口月饼质量安全，让海外华人吃上放心月饼，体验祖国的味道和浓浓的乡情。

早在2016年，中山海关推动建成全国首个出口焙烤食品质量安全示范区，以示范引领推进月饼质量大提升。此外，2015年中山海关技术中心已建成全国首个国家焙烤食品检测重点实验室，积极研发检测技术，通过检测月饼原料中的DNA成分鉴别真假莲蓉，为市场打假提供技术支持，规范了企业行为。今年，该关对辖区内出口月饼逐批进行此项检测，没有发现此类问题。

月饼是传统产业，管理水平和生产工艺老化已严重制约着产业健康发展，转型升级迫在眉睫。中山海关支持百年老品牌咀香园建立国家级研发中心，其海产馅月饼等焙烤食品年产值可达2亿元；支持怡丰食品和至尊帝皇等企业研发水果、豆类等新品种，推出低脂、低糖的健康月饼，深受消费者欢迎，新型月饼出口约占总量的30%。

中山海关还把控制和监管前移和延伸到源头和过程，中山13家月饼出口企业全部享受这个模式，放行进入“读秒”时代，从过去的15天缩短为即报即放，用最短时间把月饼送到华人华侨的家中，预计每年还可为月饼企业减少近200万元成本，促进了产业发展。

据中山海关统计，截至8月28日，今年共出口月饼882吨，货值994万美元，同比分别增长1.0%和1.3%，约占全国月饼出口六成。其中，中山市怡丰食品厂月饼出口390吨，货值439.5万美元，同比分别增长9.9%和10.4%，出口量在中山占比约四成，是中山月饼出口量最大的企业。（林翎 冯云 何雪雁）