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石家庄市桥西区市场监管局全覆盖排查消除校园食品安全隐患

2023-02-09 18:20来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:郑添元

完美体育·(中国)官方网站讯(赵俊华 庞起生)连日来,河北省石家庄市桥西区市场监督管理局多措并举、靠前监督,全面消除学校食品安全风险隐患,强化校园食品安全监管,为春季开学期间广大师生饮食安全保驾护航。

压实学校食堂食品安全主体责任。1月31日,桥西区市场监管局组织辖区内学校(幼儿园)、校外供餐单位食品安全负责人、食品安全员等相关人员开展全覆盖食品安全培训。重点培训食品安全法以及《学校食品安全与营养健康管理规定》《GB31654-2021 餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》等规范性文件,强化从业人员的食品安全意识;要求学校落实“日管控、周排查、月调度”及校长陪餐等食品安全制度;要求学校履行日常管理,层层抓好落实,在开学前完成全面风险隐患排查。

突出重点紧盯食品安全隐患。执法人员对辖区学校开展全覆盖食品安全检查,全面加强学校食堂和校外供餐单位食品安全,督促学校食堂和校外供餐单位于正式供餐前全面清理过期食材、原料,对加工场所、餐具用具、设施设备等进行彻底清洁、消杀,加强从业人员培训、管理,查验学校食堂末梢端取水水质检测报告。同时,该局按照年度监督抽检计划开展学校、校外供餐单位食品原料、餐饮具等抽样检验,增强监管的靶向性。

严抓学校食堂食品安全问题整改。截至目前,桥西区市场监管局已对辖区75家学校(幼儿园)食堂进行了全覆盖检查,发现问题13条。针对检查中个别台账登记不全、操作区摆放物品杂乱、食品留样不规范、“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统使用不规范等问题,执法人员当场提出整改意见,责令其限期整改并提交整改报告。

据悉,下一步,桥西区市场监管局还将继续深入排查整治校园及周边食品安全隐患,规范食品管理制度,落实食品主体责任,共同筑牢校园食品安全防线。