完美体育·(中国)官方网站讯（王颖 庞起生）在学校食堂管理工作中，河北栾城中学始终坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，按照典型引领、动态管理的原则，高标准实施、高质量推进，持续加强校园食品安全管理，走出了一条适合自己的发展道路。

领导重视，建章立制

学校成立了以校长为组长的校园食品安全工作领导小组，明确了工作目标，层层落实责任，规范学校食堂经营管理，严格落实各个环节的管理责任，开展经常性的自我检查和监督检查。春季开学之初，校长李伟强带领学校领导班子成员对学校食堂进行全方位的安全检查，小到一个按钮，大到整体布局，都布置到位，为师生返校做好安全保障。

自我检查和监督检查现场 图片来源：河北栾城中学

不仅如此，学校食堂还建立了各项制度：员工晨检制度、员工培训制度、收尾检查制度、餐具消毒制度、蔬菜浸泡制度、成品验收制度、食品留样制度、原材料入库制度、关键环节操作规程、师生意见簿等等，张贴在食堂醒目之处，让食堂各项工作有章可循，有制可查。

督导加压，促进提升

2月28日，省、市、区市场监管部门联合来到河北栾城中学，检查指导食堂管理工作，对学校食堂安全管理的多项具体措施进行了详细的解读和指导。校长李伟强在监管指导结束后提出，一定要与时俱进，加大投入力度，提高食堂服务质量，努力为全体师生营造更安全、更健康、更舒适的用餐环境。

检查指导食堂管理工作现场 图片来源：河北栾城中学

3月24 日，栾城区包保领导再次来到河北栾城中学，进行食品安全检查指导工作，副区长张志平对学校的食品安全管理工作提出了高度评价，并在多处细节给出了积极中肯的指导。

4月18日，河北栾城中学迎来了一批特殊的客人，建有食堂规模在100人以上的学校安全负责人、食堂管理人员在区市场监管局和教育局领导的带领下，就食堂安全管理工作到栾城中学观摩学习。河北栾城中学以极大的热情欢迎八方来客，并把自己的管理经验分享给与会人员。

把管理经验分享给与会人员 图片来源：河北栾城中学

4月25日，市级领导再次深入河北栾城中学，指导食堂管理工作……

省、市、区监管部门的到来，无疑给学校的食堂安全工作指明了新的方向，带来了新的发展契机，无疑让学校的食堂管理工作迈向了新的高度。

加大投入，强化管理

今年以来，河北栾城中学积极争创“省级食品安全标准化学校食堂”，投入30万余元用于食堂的硬件设施进行升级改造。食堂墙围上新加了不锈钢围栏，更换的食堂洗手池更科学、更卫生；为了让进菜道路更加通畅，学校对进菜通道进行了合理改造，并且新买了大宗商品展示柜，设置了菜刀、菜墩消毒柜，更新了蒸箱、锅灶……食堂更“鲜亮”了，管理更规范了，师生更满意了，家长更放心了。

硬件改造的同时，学校食堂也加强了内部管理，让食堂管理也渗透一种精神，让精神之光照亮层层管理。首先做好“四个”坚持：坚持索证索票，坚持食品留样制度，坚持农药残留检测，坚持日管控、周排查、月调度。与此同时，加强对食堂工作人员安全知识的培训并组织考试，一次次培训传递着细心的嘱托，一张张试卷满载着安全的重任。各个食堂操作间在工作中竞争，在评比中进步，换来的是河北栾城中学食堂工作的新攀登、新跨越、新高度。

现在，走进河北栾城中学食堂，明亮干净的地面，整齐摆放的桌椅，墙壁上诱人的菜系图谱和“节约粮食”的公益广告，构造出“家”的温馨气息。操作间整洁的环境，摆放有序的物品，工作人员有条不紊的工作，传递着食品安全重于泰山的责任意识。

河北栾城中学食堂 图片来源：河北栾城中学

学校食堂管理工作任重而道远，安全责任意识一刻不能放松。接下来，河北栾城中学将以此次省级食品安全标准化学校食堂创建为契机，进一步加大食堂安全管理力度，构建起食堂与师生、家长之间的贴心彩桥，为师生学习和身体健康提供良好的后勤保障，让学校的食堂安全管理工作在再上一个新台阶。