完美体育·(中国)官方网站讯（李德光 王辉 庞起生）为规范市场经营行为，保障辖区人民群众“双节”期间食品安全，连日来，河北省沧州市盐山县市场监督管理局全面开展中秋、国庆“双节”食品安全隐患大排查。

中秋、国庆“双节”食品安全隐患大排查现场 图片来源：盐山县市场监督管理局

严格落实企业主体责任。要求食品生产经营单位制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作机制，通过清单式、台账式管理，实现对风险的精准防控。督促企业的主要负责人、食品安全员要认真履行职责，严格落实食品安全责任制，按照食品安全法律法规和标准要求开展食品生产经营活动。

严控食品生产源头。深入月饼、糕点等食品生产企业，严格检查生产场所卫生状况、从业人员操作、出厂检验和留样制度是否落到实处，原辅料进货索证索票是否符合要求，生产场所和设施设备卫生状况是否达标，标签标识是否规范，食品添加剂使用是否安全等多项内容，确保产品质量安全。

中秋、国庆“双节”食品安全隐患大排查现场 图片来源：盐山县市场监督管理局

严查食品销售过程。深入大中型商超、农贸市场等场所，重点对食品经营主体资格、食品从业人员健康证明、经营场所环境卫生、食品有效期限、生鲜肉类检验检疫合格证明、商品进货查验制度落实情况进行检查，要求食品经营单位要严格落实食品安全主体责任，拒绝来路不明的商品，做好食品安全信息公示，杜绝节日类礼品过度包装，为消费者营造一个安全放心的消费环境。深入大中型餐馆检查证照是否进行公示，从业人员健康证是否在有效期内，索证索票进货查验是否齐全，确保食品原料来源安全可追溯，食品加工过程是否规范，是否做到生熟食品分开存放、食物烧熟煮透，加工用具、餐饮具是否规范进行清洗消毒，进一步消除食品安全风险隐患，不断提升食品安全管理水平。

中秋、国庆“双节”食品安全隐患大排查现场 图片来源：盐山县市场监督管理局

截至目前，盐山县市场监管局共抽检节令食品16批次，检查生产经营单位240家次，检查发现问题30个，下达责令改正通知书23份。下一步，盐山县市场监管局将进一步加强对食品生产经营单位的监督检查，不断强化生产经营者诚信守法经营，保障消费者合法权益不受侵害，确保人民群众吃得放心、吃得安全。