完美体育·(中国)官方网站讯（顺平县市场监督管理局 刘净存）为落实校园食品安全提升工程，保障师生饮食安全，顺平县市场监管局坚持“一早三严一激励”（早谋划科学评估、严格落实食品安全“两个责任”、严格标准化食堂验收标准、严格日常监管与智慧监管相互结合、定期通报激励机制）争创省级食品安全标准化学校食堂。

早谋划科学评估。顺平县市场监督管理局联合县教体局对辖区学校食堂进行全面评估，将新建学校食堂硬件、软件基础较好的顺平县职业技术教育中心和顺平县博文高级中学纳入首选创建名单，顺平县睿泽幼儿园和顺平县王各庄小学纳入备选名单，指导学校食堂软件进行全面升级。

严格落实食品安全“两个责任”。科学选聘食品安全总监和食品安全员，建立健全“日管控、周排查、月调度”管理机制。该局将食品安全“两个责任”纳入日常监管内容，提升学校食堂食品安全量化等级优良率，开展“明厨亮灶”提档升级。

严格标准化食堂创建验收标准。组织召开“省级食品安全标准化学校食堂”创建验收工作培训，明确验收标准。即学校（幼儿园）食堂必须以校长（园长）或法定代表人取得《食品经营许可证》，并严格按照许可证载明的经营项目进行经营。严格按要求优化食堂的食品贮存存放、切配加工、冷藏冷冻、餐饮具清洗消毒等硬件设施设备，强化环境卫生、食品采购验收、加工制作、食品留样等软件管理。

严格日常监管与智慧监管相互结合。充分运用网络监管功能，探索“互联网＋明厨亮灶”监管模式，全县95所中小学、33所幼儿园全部实现“互联网+明厨亮灶”覆盖，为校园食堂装上智慧监管的“千里眼”，实现了学校餐饮监管的精准化、智能化、专业化，实现了对学校食堂的全天候、全链条、全方位在线监管和视频录播，让校园食堂食品加工过程从“幕后”走到“台前”，促进了学校食堂规范运营，保障校园食品安全。

定期通报激励落实主体责任。为督促校长（园长）落实企业主体责任，县政府食安办每季度对落实企业主体责任较好和较差的学校进行全县通报，激励校长（园长）增强食品安全意识，严格落实食品安全主体责任意识，进一步落实校园食品安全提升工程，确保省级食品安全标准化学校食堂完美验收。截至目前，顺平县职业技术教育中心和顺平县博文高级中学已通过专家组验收。

下一步，顺平县市场监督管理局将继续落实校园食品安全提升工程，强化校园食品安全监管，全力保障校园食品安全。