完美体育·(中国)官方网站讯（裴晓波 焦建国 记者纪红霞）秋季开学伊始，为保障学校师生的身体健康和饮食安全，杜绝食品安全事故发生，石家庄市栾城区市场监督管理局冶河市场监督管理所召集辖区内42家学校、幼儿园、小餐桌的负责人召开约谈会。

会上对各单位的餐饮安全提出了十二项要求，即要证照齐全，亮证经营，并在有效期内依法从事经营活动；要建立健全本单位的食品安全管理制度、晨检制度、学生实行分餐制、校领导陪餐制度，加强对从业人员食品安全培训，配备专职的食品安全总监和食品安全管理员，并公示建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制；建立并执行从业人员健康管理制度，食品从业人员在工作时必须穿戴整洁的工作服和口罩，注意个人卫生，每年进行健康体检，取得健康证后方可参加工作；采购食品要查验供货者的资质和合格证明文件，建立健全食品进货查验记录制度，台账要登记详细，票物相符；依照食品安全标准，储存食品定期检查库存食品，及时清理变质或者保质期的食品，严禁采购使用腐烂、变质、霉变生虫和过期食品；加强就餐场所内的清洁卫生，原料库和操作间有“三防”设施；冰箱内的食品要做到生熟分开存放并加贴标识；做好饭前留样工作，每餐留样不低于150克，在专用留样冰箱内保存48小时，详细记录饭菜名称、餐次、制作人、留样人、留样时间等信息；做好食品加工用具、容器和餐具及经营场所的清洗消毒工作，严格执行消毒操作规程，确保达到消毒效果，要有记录专人负责；制定本单位食品安全应急预案，发生食品安全事故，按照规定时限上报，绝不发生迟报、漏报、瞒报现象；严禁采购、储存、食用和添加亚硝酸盐，严格按要求使用食品添加剂；安装并正常使用油烟净化设施，及时清洗，要求清洗记录，保证油烟净化器的及时清洗和维护。

会后，各单位向冶河市场监管所提交了食品安全承诺书，保证按规定落实到位，做好食品校园安全工作。