完美体育·(中国)官方网站讯（曹雪莲 刘英敏）食品安全标准化学校食堂的建设，旨在巩固校园食品安全守护和学校食堂食品质量安全水平提升，推进规范学校食堂食品安全标准化管理，促成家长和社会广泛参与、多元主体共治的良好格局。为此，今年以来，河北省石家庄市藁城区市场监督管理局提前介入，全程跟踪，动态反馈，建成了一批“省级食品安全标准化学校食堂”。

石家庄市藁城区学校食堂提升工作会现场 图片来源：石家庄市藁城区市场监管局

“实施网格化筛选+一对一指导”。工作人员将全区255家学校食堂分区划片，指派了专门负责人员下沉走访考察，对符合基本要求的食堂进行预筛选，并为预筛选食堂指定专人在政策解读、监督整改等方面开展“保姆式”帮扶指导。“保姆式”帮扶指导机制的建立，有效促进了学校和市场监管部门全过程沟通的及时性和有效性，形成了信息直达、动态反馈的双向循环。

石家庄市藁城区市场监管人员对全区学校食堂提升开展一对一帮扶指导 图片来源：石家庄市藁城区市场监管局

“完善硬件布局+软件能力提升”。在学校新建、改扩建食堂前，市场监管部门主动协助学校审查食堂场地设计图纸及设施设备布局是否符合标准化建设要求，通过提前介入，推动了食堂规范化建设，极大节约了学校后期改造的成本。为了提升学校食品安全应急警醒意识，市场监管部门还组织学校开展了食品安全突发事件应急演练，采取桌面推演形式进行全流程模拟，找出薄弱环节，达到锻炼提升人员队伍食品安全方面应急处突能力的目的。

石家庄市藁城区市场监管人员进学校食堂走访考察 图片来源：石家庄市藁城区市场监管局

“落实智慧化监督+社会共治”。市场监管部门携手教育行政部门，依托已经实现100%覆盖的学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程，向学生家长公布了线上实时查看食堂配餐全过程的渠道方法，引导家长进一步参与到学校食堂的监督中，有效发挥社会监督作用。同时，也倒逼学校食堂进一步规范操作，确保食堂食品安全。

干净整洁的学校食堂 图片来源：石家庄市藁城区市场监管局

“校园食品安全不仅直接关系到学生的身心健康，也反映了社会大众对学校教育的重视程度。在区域内建成一批‘省级食品安全标准化学校食堂’只是起点，我们要做的，就是以此为基点，将其优秀经验向社会广泛展示和宣传，发挥示范引领和辐射带动作用，争取不断提高辖区校园食品安全水平，建设更高水平的校园食堂。” 藁城区市场监管局相关负责人表示。