完美体育·(中国)官方网站讯（边超 庞起生）为进一步加强食品小作坊安全监管，规范小作坊生产加工行为，提升小作坊质量安全水平，今年以来，河北省沧州市市场监管局持续开展食品小作坊质量提升专项整治行动。

据了解，目前，沧州市共有食品小作坊1423家，主要以家庭为生产单位，经营类别以肉制品、食用植物油、糕点、粮食加工品、豆制品、淀粉制品等传统食品为主，大多分布在城中村、城乡接合部、乡镇以及农贸市场内，生产场所主要为自住房、租用房和临街门市，从业人员约4600余人。

沧州市市场监管局多项举措助力食品小作坊质量提升行动开展。

加强领导，周密部署。第一时间转发省局方案，并结合实际，细化工作任务，明确工作职责，提出具体要求。将日常监管与专项整治工作有机结合，通过专项整治，消除小作坊生产加工的隐患，严厉打击违法生产行为，净化生产秩序，提升食品安全保障能力，确保专项整治取得实效。

全面自查、规范生产。督促食品小作坊切实落实主体责任，按照要求开展食品安全自查，重点对生产登记条件、原辅料进货查验、生产过程控制、食品添加剂使用管理、产品出厂检验、存储及信息追溯、产品标签标识等方面开展自查。

清查底数，加强监管。针对专项整治行动工作安排，对食品小作坊重点区域、重点品种进行全覆盖检查，全面排查环境卫生、生产条件、食品安全保障能力的薄弱环节和关键风险点，重点检查是否存在无证无照经营，是否存在超范围生产，是否存在制售假冒伪劣食品、是否存在使用非食品和回收食品为原料以及滥用食品添加剂、是否留存进货票据凭证、是否按照标准全项目检验产品等。

强化整改，严惩违法。对存在监督抽检不合格产品的小作坊，要依法依规核查处置到位，同时查明问题原因，制定有针对性的措施进行整改，消除安全隐患。结合小作坊示范创建活动，严厉打击小作坊无证生产、擅自改变生产条件、使用非食品原料、滥用食品添加剂、假冒侵权、虚假标注等违法违规行为，加大处罚力度，形成高压态势，筑牢食品生产安全底线。

专项整治行动开展以来，共检查食品小作坊2570家次，发现问题315个，已全部整改到位。

据悉，下一步，沧州市市场监管局将针对专项整治中小作坊存在的安全隐患和问题进行认真分析，总结专项整治工作经验做法，挖掘工作亮点，完善规范管理制度。巩固检查整治成果，持续发力，完善相关措施，加强整改提升，推进专项整治活动深入开展，形成小作坊监管长效机制。