完美体育·(中国)官方网站讯（平顶山市湛河区市场监督管理局  刘佳俊）为全面提升河南平顶山市湛河区食品生产经营单位规范化管理水平，让群众吃得安心放心，湛河区市场监督管理局积极谋划，精心组织，在全区范围内开展为期1个月的食品生产经营单位集中整治专项行动，积极推动全区食品生产经营单位提档升级。

检查现场 图片来源：平顶山市湛河区市场监督管理局

推进餐饮业“4D”、“7S”管理  打造放心就餐环境

湛河区市场监管局把餐饮单位食品安全作为重要监管内容，推动实施“餐饮安全提档升级工程”，执法人员以“7S”和餐饮服务食品安全操作规范为标准，对辖区内餐饮单位进行拉网式排查，对餐饮单位的从业人员健康管理、证照资料经营场所环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品加工制作等方面进行了全方位检查，根据每家餐饮单位的实际情况提出了相应的指导意见，制定了升级改造措施。同时，在推行明厨亮灶的基础上，引入“4D管理”，创新监管方式与机制，充分发挥示范街、示范店的典型示范引领作用，让“阳光”照进厨房，进一步提升餐饮行业的有序健康发展和食品安全保障水平。

检查现场 图片来源：平顶山市湛河区市场监督管理局

创建示范流通单位  打造放心消费升级

湛河区市场监管局严守食品安全底线，加强超市等流通单位隐患排查整治、规范超市经营行为，通过规范一批、提升一批，深入推进超市等流通单位提档升级。

执法人员通过现场指导、加强监管、上门服务等多种方式，指导经营单位建立健全内部管理制度，对供应商资质、进货票据等台账资料进行整理归类存放，促进进货查验记录等各项制度落实，保证来源可查证、去向可追溯、问题可追究，确保让消费者买得放心，吃得安全。

检查现场 图片来源：平顶山市湛河区市场监督管理局

同时，加大对食用农产品检测力度，通过快检或抽样送检等方式，对肉类、蔬菜等食用农产品等重点品种进行检测，及时发现和解决食品安全隐患。

湛河区市场监督管理局将进一步加强对食品生产、销售、餐饮环节的监管，指导各类食品经营单位逐项整改发现的问题，严格执行食品安全管理制度，确保食品安全“两个责任”落实、落地有效，进一步增强人民群众获得感、幸福感和安全感。