完美体育·(中国)官方网站讯（平顶山市湛河区市场监督管理局 刘佳俊）6月19日一早，湛河区市场监管局执法人员到平煤神马集团职工休养院宴会餐厅后厨开展监督检查，重点查看了晨检制度的落实、凉菜制作是否规范以及早餐留样记录情况，并现场抽取菜品进行快速检测，保障与会代表每一餐的食品安全。
检查现场 图片来源：平顶山市湛河区市场监督管理局
第一届中国尼龙产业发展大会于6月18日在平顶山市召开，为确保会议期间分会场参会嘉宾的餐饮食品安全，湛河区市场监管局提前部署，组织精干力量全程驻点保障，护航大会顺利召开。
高度重视，周密部署。成立了大会食品安全保障小组，制定大会食品安全保障方案，明确工作目标、细化工作职责、落实监管重点。
提前入驻，全程监管。安排监管经验丰富的监管人员提前一周入驻开展风险隐患排查，提前对会议期间菜谱配制、现场加工操作场所及流程进行严格审核，对食品原材料供货渠道、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、操作专间等环节进行全面检查。对发现的问题，提出整改意见，要求供餐单位切实履行主体责任，确保会议期间餐饮食品安全。
及时检测，排除风险。驻点监管人员利用食品快速检测设备，对每餐次使用的瓜果、蔬菜进行农残的快速检测，对食用油的新鲜程度及餐用具的洁净度进行检测，检测合格后方可进行加工制作和使用，为大会食品安全保障设置了一道风险防控的“保护墙”。
大会举办期间，该局还做足够应急准备，细化应急方案，确保不留隐患、万无一失，为大会顺利召开营造安全放心的就餐环境。
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