完美体育·(中国)官方网站讯（牛柄人 张阳 梁超）2023年12月28日，上蔡县人民政府二级调研员、县食安委副主任周民立，在县市场监督管理局分管领导的陪同下先后来到上蔡县永鑫餐饮管理有限公司和上蔡县芦岗街道办事处董寨小学食堂开展食品安全调研工作。
调研现场 图片来源：上蔡县人民政府食品安全委员会办公室
在上蔡县永鑫餐饮管理有限公司，周民立听取了企业负责人对公司基本情况、食材采购、验收、运输等有关食品安全工作汇报，对该公司的证照公示、加工车间、档案管理、干部包保等情况进行全面的检查调研，要求公司严格落实企业主体责任，严把食材购进关、验收关、运输关，确保集体用餐单位食材源头食品安全；要求市场监管部门加强监督抽检力度，督促企业落实好食品安全管理制度，确保食品安全工作落到实处。
在上蔡县芦岗街道办事处董寨小学食堂，周民立认真查看了操作间、储藏间的卫生及管理情况，详细了解后厨加工操作、餐具消毒、食材配送、食材存储、食品留样、人员管理等有关情况，要求学校务必落实食品安全校长负责制，进一步加强食堂的管理和食品安全风险隐患排查工作，把好食材验收、运输储藏、烹饪配餐、餐具消毒等各个关口，确保在校学生饮食安全。
周民立强调，学校食品安全关系广大学生身体健康和生命安全，关系社会和谐稳定，必须警钟长鸣、常抓不懈，学校食堂管理者要时刻绷紧食品安全这根弦，健全完善责任体系，认真落实各项管理制度，狠抓重点部位和关键环节，切实守牢食品安全防线。
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