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河南省鲁山县市场监管局检查景区餐饮安全和春季学校食堂食品安全

2022-03-10 17:37来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:张柯

完美体育·(中国)官方网站讯(张柯 郑凡凡)3月9日,鲁山县市场监督管理局党组书记、局长张正山带领相关班子成员深入尧山景区,督导检查餐饮质量安全提升,春季学校食堂食品安全和特种设备安全工作。

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检查现场  图片来源:鲁山县食安办

张正山一行先后到福泉酒店、山里人农家院、二十三涧、嘉宾民宿、尧山炖锅等社会餐饮单位,查看各类型餐饮单位食品安全提升情况,重点检查了原料购储、索证索票、环境卫生、设备设施等情况,查看了食品安全管理制度和各项记录,并就后厨操作流程、食物留样、餐具消毒等重点环节进行规范性指导。张正山指出,随着气温回暖,景区旅游将逐步回升,各餐饮单位要严格落实主体责任,严守食品安全底线。做好疫情防控,诚信经营、规范操作,提高服务水平,及时排查消除风险隐患,提升应急处置能力,切实维护景区游客餐饮食品安全。

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检查现场  图片来源:鲁山县食安办

随后,张正山一行又来到尧山二小,对春季学校食堂食品安全情况进行查看。张正山强调,春季是学校食品安全和传染病风险高发的时节,各学校要切实履行好食品安全“第一责任人”职责,加强对学校食堂的日常管理,健全完善相关制度,严格落实食品安全自查,加强从业人员培训,严密防范食品原料风险,建立全链条闭环追溯管理体系,持续推进“互联网+明厨亮灶”等智慧监管和6S管理,严防发生重大食品安全事件。

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检查现场  图片来源:鲁山县食安办

最后,张正山一行来到想马河景区,就景区特种设备安全工作进行检查。张正山要求景区负责人一定要担起安全生产第一责任人责任,严格执行各项特种设备安全运行制度,加强从业人员管理,定期排查安全隐患,确保景区特种设备安全运行,为游客提供安全的游玩环境。