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河南省商水县市场监管局积极开展餐饮安全疫情防控工作

2022-05-05 15:08来源:全国食品安全监管信息办公室编辑:郑添元

完美体育·(中国)官方网站讯(商水县市场监督管理局 李艳修)日前,疫情形势严峻复杂。为有效防范疫情传播,避免交叉感染,周口市商水县市场监督管理局坚持“外防输入、内防反弹、人物同防”总体策略,强化督导,落实各项常态化防控措施,全力筑牢疫情防控防线,确保群众用餐安全,并与各餐饮单位逐一签订了《商水县餐饮行业营业保证书》。

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所有进店人员必须扫码、登记 图片来源:商水县市场监管局

《商水县餐饮行业营业保证书》要求各餐饮单位在门口必须张贴“健康码”“行程码”“场所码”,店内配备体温枪或测温仪、消毒液(确保在有效期内)和进店人员登记本;所有进店人员必须扫码、登记、测体温、戴口罩、保持一米线距离,如发现不按规定戴口罩、聚集扎堆等现象,及时进行提醒纠正;每日营业前和营业后,对店内场所进行消毒,做好消毒台账,每日至少开窗(门)通风2次,每次30分钟以上,店内工作人员每天测体温、戴口罩上岗,并且每3天做1次核酸检测,并留存记录;如发现进店人员体温异常或手机显示“黄码”“红码”,做好个人信息登记,及时进行控制,并立即向当地政府(社区)和辖区市场监管人员报告。

执法人员根据餐饮业和周边居民的实际需求,严格落实“戴口罩+扫场所码+测体温+环境消毒”的防控措施,严格落实主体责任,严格规范人员健康管理,规范食品及原材料进货渠道安全,规范加工操作行为,做好餐饮具清洗消毒,主动提供并引导使用公勺公筷,积极推行分餐制和文明餐桌行动,推行“无接触式配送”“无接触点取餐”,避免直接接触,有效减少人员聚集,杜绝潜交叉感染疫情,严格检查从业人员健康情况、操作场所以及设备设施消毒情况、晨检记录、分餐就餐、食品留样、进货查验和台账记录等制度落实情况,从严从紧、管控封控,及时发现及消除可能发生的疫情风险隐患;畅通12315投诉举报渠道,及时受理群众举报,责令限时整改,全程跟踪监督,及时反馈;进一步提升疫情防控的社会责任感,强化督导检查,坚持问题导向,强化底线思维,“一把手”带队,明察暗访餐饮经营单位,监督防控举措是否落实到位,坚持执法检查与宣传相结合,引导经营者积极配合、科学防控,构建人人参与、社会共治的良好氛围。