完美体育·(中国)官方网站讯（王一峰 记者胡毅） 3月14日，湖北经视“3·15”晚会曝光武汉市百果园门店存在将腐烂变质水果现切销售问题后，即食鲜切水果的食品安全问题受到广泛关注，为切实保障鲜切水果市场销售质量安全，坚决制止同类违法违规行为，按照省、市局统一安排部署，襄州区市场监管局第一时间对辖区商超、便利店、水果店销售的即食鲜切水果开展专项检查行动。
执法检查 图片来源：襄州区市场监管局
此次检查，一查销售许可等资质。重点查经营鲜切水果的商户是否取得相应许可、许可范围是否规范，严禁超许可从事食品经营活动；二查从业人员健康情况。检查从事即食鲜切水果制作的人员是否取得有效健康证明，要求从业人员操作前规范清洗、消毒手部，操作时规范穿戴工衣工帽、佩戴口罩；三查制作销售过程。重点检查鲜切水果制作的设备、工具、容器是否专用，并定期消毒，鲜切水果是否是当天制作，当天销售，贮存温度是否达标；四查主体责任落实情况。要求经营户认真履行索证索票和进货查验制度，定期开展食品安全自查，做到不采购、不销售无溯源凭证和质量合格凭证的水果产品，不断规范储存条件等质量安全管理。
截至目前，共检查商户37户次，出动执法人员86人次。下一步，襄州区市场监管局将持续加大对辖区超市、便利店、生鲜水果店中鲜切水果的检查力度，努力营造安全、放心的食品安全环境。
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