中国食品安全报讯 (符银玉 吴文灿 喻志远 记者陈赛) 为进一步落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”的要求和展示“湖南省食品安全示范市”的风采，2023年12月23日，宁乡市2023年食品安全事故应急演练活动在宁乡市一中紫金中学成功举办。此次应急演练目的旨在提高宁乡市食品安全应急处置能力，检验和锻炼食品安全应急队伍的决策指挥、舆情应对和快速处置能力，规范突发事件的处置程序，有效预防、积极应对、及时控制食品安全事故及其风险，切实提高宁乡市应对突发食品安全事故的分析研判、应急处置和组织协调能力。

长沙市市场监管局三级调研员刘行文出席活动并点评，长沙市市场监管局食品安全协调处副处长刘建国、宁乡市人民政府副市长杨灿出席活动，宁乡市食安委各成员单位分管负责人，园区、各乡镇（街道）分管负责人和食安办主任，宁乡市疾控中心、卫计执法局、人民医院、中医院和各乡镇（街道）（中心）卫生院的分管领导，市教育局、市直学校、乡镇（街道）中心学校、民办学校分管安全副校长及村（社区）食品安全协管员代表共368人现场观摩演练活动。此外，还特邀长沙市食品安全监督员周亿平和市疾病预防控制专家彭智勇现场进行评估指导。

杨灿副市长在讲话指出，食品安全直接关系民生福祉、产业发展、公共安全和社会稳定。举行食品安全事故应急演练，加强食品安全应急能力建设，是做好食品安全工作的重要内容。举行食品安全事故演练活动，就是从防患未然、立足实战的角度，通过情形模拟、集中练兵的形式，强化全市食品安全事件应急处置意识和应急作战能力，锻炼召之即来、来之能战、战之能胜的应急工作作风，健全指挥灵敏、反应迅速、运行高效的应急处置体系，最大限度地减少食品安全事故的损害和影响，最大限度地保障人民群众身体健康和生命安全。

此次演练以“某中学突发食品安全事件”为模拟背景，采取“视频演示+现场演练”相结合的方式，对事故报告、应急响应、应急处置、舆情处置、响应终止、善后处置等环节进行了演练。整个演练过程有条不紊，完整呈现了各部门高效、科学的有效衔接，以练促战。通过本次食品安全突发事件应急演练，积累应对食品突发事件应急处置经验，优化和规范处置流程，有效检验和锻炼了食品安全应急队伍快速反应和应急处置能力，达到了增强应急意识、检验完善预案、锻炼应急队伍的效果。

刘行文在讲评时强调，此次演练活动，准备工作做得实，演练主题抓得准，示范指导效应强，演练流程把握好。在演练取得成功收获经验的同时，也要清醒地认识到，模拟演练与实际情况还是有一定的区别，要认真总结演练经验，要把安全事故想得更复杂、更困难，把调查处置工作要想得更细、更实、更具体，要把事故应急预案和演练紧密结合，通过不断演练、锻炼队伍，筑牢食品安全“防火墙”，确保人民群众的“舌尖上的安全”。

宁乡市市场监督管理局相关负责人表示，下一步，宁乡市将以此次应急演练为契机，以“四个最严”要求为根本遵循，坚持党政同责，全面落实食品安全“两个责任”，加强食品安全监管，完善应急预案，提高突发事件、舆情处置能力，不断提升现代治理能力和应急处置能力，最大程度降低食品安全风险，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。