完美体育·(中国)官方网站讯（胡亚萍 魏军 王天琪 记者李黎） 春夏季是食品安全事件的高发季节，南京市溧水区市场监督管理局时刻绷紧安全弦，紧扣活动节点，聚焦重点业态，结合具体工作常态化开展监督检查，守护食品安全底线不动摇。

4月期间，溧水区各类经济、文体活动丰富多彩，南京市溧水区经济开发区延链强链洽谈会、“相遇蔚川，邂逅美溧”相亲交友会、中国田径协会青少年体校俱乐部田径联赛等一系列重大活动接连举行。溧水区市场监管局高度重视食品安全保障工作，对于承办活动餐饮服务的经营单位提前介入，当天“实地踩点”，全程驻点巡查。执法人员检查食品安全管理情况，根据菜单对菜品制作过程、成品外观、食品留样进行检查，查阅采购台账，核对供货方资质、采购票据及产品合格证明材料，要求供餐单位严格把控食材来源。对供餐现场和露天餐会，执法人员提醒相关责任方将环境清扫到位，现场制作的餐食做好冷藏储存、密封防护等措施，营造安全、健康、放心的活动用餐环境。

溧水区市场监管局坚持以查促改，查训结合，规范重点餐饮业态，严格从业人员管理。针对辖区内建筑工地食堂、校外托管机构等群体供餐单位，区市场监管局开展全面隐患排查，对餐饮资质、从业人员健康管理、食品及原料控制、食品安全管理、加工制作过程、设备与餐用具清洁消毒等方面进行监督检查，提醒经营者不使用发芽土豆、鲜黄花菜、四季豆，不采购加工野生菌、野菜等高风险食物，做到当餐加工，当餐食用。区市场监管局重点关注未成年人食品安全，在持续推进校园食品安全排查整治的同时，对校外托管机构开展食品安全知识培训，科普食品安全方面的常见问题和原料采购、运输、验收和贮存以及加工操作要求，发放留样记录本，督促托育机构做好食品留样，保障未成年人身体健康。

为加强食品安全常识科普，增强群众自我保护意识和维权意识，4月20日，溧水区市场监管局依托永阳便民服务中心“便民服务直通车”活动，向广大居民朋友们宣讲食品安全知识，发放《食品安全知识读本》等手册，将健康饮食知识送到社区居民身边。“隔夜菜到底能不能吃，冰箱的饭菜可以放多久？”“出去吃饭要注意什么？”“遇到了食品安全问题应该怎么办？”针对居民们提出的问题，工作人员一一耐心解答，介绍采购、烹饪、储存、外出就餐等情况下判断食品是否安全的具体方法，告知群众留好购物凭证，遇到食品安全问题时通过12315等途径进行投诉举报。

“五一”假期将至，溧水区市场监管局将紧紧围绕重点领域、重点场所、重点业态，强化食品安全监管，守护百姓“盘中餐”。

检查现场 图片来源：南京市溧水区市场监督管理局

宣传现场 图片来源：南京市溧水区市场监督管理局