完美体育·(中国)官方网站讯（潘典军 记者李黎）一粒米一桌餐，牵动着千家万户，关乎人民群众的身体健康和生命安全。近年来，江苏南京市雨花台区在省、市市场监管部门的大力指导支持下，在区委、区政府的坚强领导下，坚持“四个最严”，压实“两个责任”，全力提升区域食品安全本质水平。辖区8个街道（含开发区）因地制宜创新食品安全监管模式，形成了各自不同的亮点。

南京雨花经济开发区位于南京市主城西南部，北起秦淮新河，南至梅山，东起宁芜公路，西至长江，与南京河西新城紧密相连，是南京唯一与主城连成一片的开发区。辖区面积27.6平方公里，下设7个社区，常住人口3.5万。

近年来，雨花经济开发区以“四个最严”为根本遵循，牢固树立风险意识和底线思维，畅通食品安全治理“微循环”，确保人民群众“舌尖上的安全”。

强化食品安全监管，常态长效护安全。南京雨花经济开发区始终以服务基层群众为着力点，把民生福祉改善作为重中之重，通过持续扎实开展各项食品安全监管工作，构建常态长效监管机制，让群众安心、放心、暖心。

据悉，辖区现有小微餐饮166家，中大型27家，特大型1家，学校5家，农贸市场2家。雨花经济开发区全面强化食品安全监管责任落实，结合创文、创卫，对辖区所有餐饮单位从业人员健康管理、餐饮餐具消毒、原料购进储存等方面进行逐项检查，对现场发现的餐饮环境安全隐患问题立即提出整改要求。

重点突破专项攻坚，食品安全入民心。目前南京雨花经济开发区各项建设工作正在如火如荼进行，参与建设的基层工作者不仅是开发区的“筑造者”，也是开发区食品安全工作的重点保障对象之一，他们的食品安全和健康保障与开发区建设进程息息相关。为此，开发区分局联合食安办开展了工地食堂食品安全专项整治行动，对辖区工地食堂进行一一摸排，组织工地食堂安全负责人和项目负责人参加食品安全管理培训，解读“两个责任”工作机制，强调主体责任重要性，督促食堂负责人严格落实各项食品安全风险防控措施，进一步提高自身食品安全管理水平。通过监督、培训、引导、示范等手段，既保证现有工地食堂能够长期持续地规范运营，解决了现存问题；又在政策上为将来新建工地的食堂提供了可靠的流程指引与食安标准，形成了一套工地食堂管理长效机制。

积极开展宣传工作，打造社会共治新格局。雨花经济开发区在不断加强监管工作的同时，积极组织开展食品安全工作宣传，提升人民群众食品安全意识，持续营造人人关心、人人参与的社会氛围。全面开展“文明餐桌”“长江禁渔”“示范创建”等科普宣传工作，督促辖区餐饮单位落实“文明餐桌”主体责任，发放含有“光盘行动”“节俭养德，文明餐桌”提示牌和宣传海报，形成厉行节约、反对餐饮浪费、文明用餐的新风尚。此外开展“文明餐桌”宣传进企业、进食堂、进社区等活动，充分发挥网格员、协管员、信息员等基层力量，通过进小区、进村庄、进市场，更为广泛地发动全社会共同关注、参与食品安全工作。

多一份付出，少一点隐患；多一份责任，少一点风险。食品安全是一项长期的工作，雨花经济开发区将切实履行好食品安全属地责任，不断提升食品安全监督、管理、宣传工作能力，努力构建适应新形势、符合新需求的食品安全监管体系。