“持续深入开展餐具卫生检查，让人民群众吃得放心、吃得安心……”近日，扬州经开区市场监督管理局对辖区内餐饮单位开展餐具抽检不合格后处置工作，督查餐饮安全，确保城乡居民吃上安心放心的“年夜饭”。
据介绍，本次专项抽检行动以中小型餐馆为重点检查单位，对餐盘、饭碗、水杯等消费者使用的餐具随机抽检。抽检结果出来后，执法人员第一时间到达现场，对10家餐具清洗消毒不合格的餐饮单位当场行政处罚，给予警告。执法人员向餐饮单位管理人员强调了餐具规范消毒的重要性，督促其加强对清洗消毒人员的管理，严格遵守清洗消毒的操作程序，确保此类事件不再发生，保障消费者的饮食安全。
此外，执法过程中工作人员对接受“年夜饭”预定的餐饮单位进行登记备案，检查其是否符合承办“年夜饭”的条件，督促落实食品安全主体责任，规范执行从业人员健康管理和培训管理制度、场所及设施设备清洗消毒、原料采购至供餐全过程控制管理、食品添加剂使用管理等食品安全管理制度，确保市民过一个欢乐祥和的春节。（顾娟 沈洪涛 丁佐春）
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