中国食品安全讯（杨晔）近期，随着疫情的稳定向好，餐饮商户纷纷重新开门迎客。但受疫情影响，消费者对外出用餐较为谨慎，餐饮店的堂食上座率并不算高，很多店只能达到疫情前同期的六七成，有的店甚至到了难以为继的地步。

常州市天宁区市场监管局红梅分局食品安全监管干部在日常巡查时发现，与周边店铺门可罗雀的景象形成鲜明对比，天宁区红梅街道的“老牌油条店”门口，天天排着长队，生意红火。原来是店里去年安装的“阳光餐饮”摄像头发挥了大作用。

老板汪师傅说：“客人下载智慧食安app，就能实现对我们全过程在线‘监工’。从店内外的全域消杀到原材料的配送清洗，从厨具餐具的消毒到店员是否全程佩戴口罩操作，客人都能看的清清楚楚。客人眼见为实，自然对我们更信任。”

有了这家店的成功经验，红梅分局工作人员，便想出了利用“阳光餐饮”这个平台帮助辖区内餐饮商家做“官宣”、聚人气的好办法。

“扫码看后厨，吃选放心店”。“五一”节过后，辖区内第一批60家阳光餐饮示范店正式挂牌。一块小小的公示牌一方面传达了餐饮商家开展自我监督，落实食品安全主体责任，主动为消费者提供高品质餐饮服务的态度；另一方面也承载了广大消费者对餐饮单位的关注和信任，顾客只需要扫一扫二维码即可在线观看后厨动态。

“今天午餐时段有七、八十位顾客，达到正常时期的八成左右了。”提起挂牌首日的经营情况，红梅街道绵恒面馆的老板张小俊自豪的说，“现在到店用餐人数跟前段时间相比增加了不少，来店的客人都对门口的公示牌感到好奇，总会拿起手机扫一扫二维码，看看后厨的操作情况。我们对自己很有信心，回头客也越来越多。随着疫情形势逐步稳定向好，我们一定能渡过难关，生意一定还能再好起来。”