本报讯(本报食品安全监管信息员 曹耸) 为全力保障分局辖区内食品安全，江苏省沭阳县市场监管局庙头分局于近日集中开展食品安全大排查，集中整治食品安全领域存在的违法行为。针对此次大排查庙头分局成立了专项大排查领导小组，制定明确的检查方案。大排查过程中，监管人员明确分工，在食品生产、流通、餐饮、学校单位食堂各司其职，在不同领域按照检查重点开展检查。

在食品生产领域，重点检查原材料购进票据，销售出库清单，化验室自检结果记录，生产操作环境卫生是否达标，食品添加剂非法及超范围使用及不合格食品召回应急预案等。在流通领域，重点检查是否证照齐全，食品储存条件是否合格，是否履行进货查验制度，是否经营过期食品等。在餐饮环节重点检查是否证照齐全，从业人员是否持健康证上岗及健康证是否过期操作，环境是否存在脏乱差问题，生熟操作区是否分开等。在对学校单位食堂等容易发生群发性食品安全事件的大型食品餐饮提供单位按照检查要点表逐项开展检查，重点检查食品留样是否符合标准，是否履行进货查验等。在检查过程中，对于发现的问题，监管人员当场下达整改通知书要求经营者整改或限期整改，对于达到立案标准的当场立案，依法处罚。

监管人员在此次食品安全大排查过程中也借机积极宣传食品安全相关知识，普及在食品生产及经营过程中应该注意规避的问题，引导经营者合理规避风险减少食品安全事件发生。下一步，庙头分局将继续加大对食品经营单位的监管，也会定期发布食品消费提示信息，引导群众合理防范风险，科学饮食消费。同时发布救济渠道，一旦发生中毒等食品安全问题，及时就诊并向相关单位投诉举报，保存就诊购物发票等证据，维护个人权益，营造良好的食品安全氛围，努力做到使辖区群众饮食安心放心。