完美体育·(中国)官方网站讯（赵泽瑞）11月7日，内蒙古自治区高标准农田建设现场会在兴安盟扎赉特旗召开。为保障现场会期间食品安全，扎赉特旗市场监管局启动重大活动食品安全监管保障方案，措施得力切实做好了食品安全保障。
扎赉特旗市场监管局切实做好现场会食品安全保障 图片来源：兴安盟市场监管局
扎赉特旗市场监管局切实做好现场会食品安全保障 图片来源：兴安盟市场监管局
提前介入，蹲点驻守。组织执法人员提前对参与接待酒店的食品安全管理情况进行全面监督检查，严格审定接待餐饮食谱，并对原料采购、加工环境、人员健康管理及餐具消毒等关键环节进行食品安全评估检查，及时消除食品安全隐患，并与参与接待酒店签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》，落实企业主体责任。
现场督导，重点巡查。加强对承担餐饮接待酒店食品安全指导与监督检查，明确食品安全重点保障区域和重点环节，重点对食品原料进货查验、索证索票、台账登记制度落实情况、从业人员晨检制度落实、食品贮存保管、食品加工制作、食品留样等环节进行监督检查。
全程把关，实时管控。会议期间，采取定人、定岗、定位监管，驻点24小时全程监管，一方面每日派驻监管人员对接待酒店进行全程监督检查，对每餐食谱进行审核，严格落实食品安全制度，确保餐饮服务安全有序；另一方面充分发挥食品快检筛查作用，及时排除安全隐患，此次共快速检测蔬果农残、餐饮具洁净度等11批次，检验结果全部合格。为全区高标准农田建设现场会食品安全保障工作画上了一个圆满的句号。
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