完美体育·(中国)官方网站讯（张阳 赵泽瑞）小餐饮、餐饮小摊贩作为经济发展中的一环，能体现地方食品特色，但往往存在不同程度安全隐患。为提升小餐饮、餐饮摊贩高质量、健康发展，近日，内蒙古自治区鄂尔多斯市伊金霍洛旗市场监管局对辖区内小餐饮、餐饮摊贩开展全面监督检查，对重点、难点、堵点、易发点采取“疏堵结合、综合治理、部门指导、集中管理、逐步规范”的工作方法，加强宣传，提高经营者自律意识，规范加工经营。守护群众“舌尖上安全”的同时也留住城市“烟火气”。

工作人员对辖区内小餐饮店冷冻食品进行检查 图片来源：伊金霍洛旗市场监管局

强化现场监督检查，筑牢食品安全防火墙。餐饮服务监督管理股联合基层市场监管所，照单履职、挂图作战，按照标准要求对辖区内小餐饮、餐饮摊贩的经营证是否合法有效、食品原料购进渠道是否合规、是否设立食品安全员、食品是否过期、店面是否卫生等问题进行全面检查。每季度不定期对包保主体开展1次督导，在重大节假日、重点时段增加检查频次，发现问题要求及时整改到位，消除安全隐患，切实有效地保障群众的生命健康安全。

对辖区内小餐饮店进行全面检查 图片来源：伊金霍洛旗市场监管局

强化宣传引导，织密“宣传网”。伊金霍洛旗市场监管局结合实际开展落实“两个责任”“文明餐桌光盘行动，制止餐饮浪费”等宣传培训活动，对食品生产经营主体和包保责任人开展专题培训，广泛邀请社会各界人士，通过“阳光餐饮——你我同查进校园”、设立横幅标语、张贴海报、LED显示屏、微信群、上门宣传、发放“明白卡”等多种形式，把握赶集日等人群聚集时机，向广大群众和经营主体传达食品安全规范，增强食品安全生产意识，提升安全防范能力，营造全民参与共建共享的良好氛围。

强化示范引领，杜绝无序经营。以创建国家食品安全城市为契机，结合鄂尔多斯市“新阳光餐饮”工程实施方案及“餐饮食品安全放心消费示范街”为抓手，建立统一色标管理，统一标识标签，健全岗位责任制上墙公示，规范各功能间风险防控，查找风险隐患，制定管控措施等。召集负责人开展集中培训，对示范街区的创建要求、治理重点、优惠帮扶等政策解读，鼓励各负责人积极推进提升餐饮服务管理水平，保障饮食安全。打造示范标准，实行示范引领。

截至目前，一共监督检查小餐饮66家，餐饮摊贩4家，出动执法人员143人次，出动执法车辆70车次，排查食品安全风险隐患36条。

据悉，伊金霍洛旗市场监管局将对问题隐患容易反复的重点区域，下大力、出重拳，积极规范整治，坚守食品安全底线；推进市场监管与网格化服务管理深度融合，加强联合执法，建立部门协作机制；边治理、边总结，提取好的经验，集中执法力量解决一批突出问题，将食品安全事故扼杀在萌芽状态。从而提高经营者的责任意识，规范经营行为，有效降低食品安全风险，着力提升人民群众获得感、幸福感、安全感。