为进一步规范餐饮服务单位使用消毒餐饮具行为，切实保障人民群众餐饮消费安全，根据《锡林郭勒盟市场监督管理局关于开展餐饮具清洗消毒专项整治的通知》（锡市监餐饮字〔2023〕357号）的要求，乌拉盖管理区市场监管局结合食品安全示范街创建工作实际，于10月13日指派执法人员对辖区内餐饮具使用单位开展专项整治行动，以进一步提升本地餐饮业服务质量和食品安全水平。
此次专项整治以学校食堂、单位内部食堂、工地食堂、社会开办的学生小餐桌及流动性小餐车等中小餐饮经营主体为重点，详查是否配置清洗消毒设备、洗涤剂和消毒剂使用情况、清洗消毒操作过程是否规范、消毒后的餐饮具保洁等事项。在被查的19家餐饮单位中，有6家存在餐饮具消毒记录不规范、不健全问题，8家餐饮单位的水池未明显标明用途、保洁柜未定期清洗维护等问题，执法人员已责令上述单位立即整改。
乌拉盖管理区市场监管局通过开展规范餐饮单位使用消毒餐饮具工作，进一步增强了辖区内各类中小餐饮服务单位的食品安全意识，督促餐饮服务提供者主动纠正日常经营中被其忽视的不符合餐饮业技术规范的行为，以问题为导向，采取现场指导的方式帮助餐饮单位解决餐饮活动中的认识误区，有效提升其餐饮服务技能和守法经营意识，以监管法规为保障，以技术规范为支撑，努力构建管理区食品安全长效监管机制，为维护人民群众餐饮食品安全贡献力量。
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