完美体育·(中国)官方网站讯（张茜 赵泽瑞）为保障大型活动会议期间饮食安全，消除食品安全隐患，近日，内蒙古自治区满洲里市市场监管局对外交会馆进行了专项检查工作。
检查中，执法人员重点查看了从业人员健康证明是否在有效期内，用餐环境和后厨是否整洁卫生，晨检记录、消毒记录是否完整，食品留样是否建立健全进货台账；索证索票制度是否落实、操作过程是否规范、食品添加剂的使用管理是否符合规定、各类专间和单独操作场所是否达到操作规范要求、加工过程中是否做到生熟分开，以及设施设备、原辅料进货查验、加工制作食品过程管理，原材料存储等环节的具体情况。此次检查共出动执法人员19人次，外交会馆保障检查9次。
满洲里市市场监管局对外交会馆进行专项检查 图片来源：满洲里市市场监管局
通过此次对会议活动食品安全保障工作的执法检查，进一步规范了满洲里市餐饮服务单位的经营管理，做到了提前介入，明确要求，驻点监督，切实有效地全程保障了重大活动期间的餐饮食品安全，及时排查和消除了食品安全风险隐患，确保了活动会议期间的食品安全。
广告刊例