完美体育·(中国)官方网站讯（寒寒）为进一步规范食品生产小作坊、小经营店、小餐饮的生产经营行为，压紧压实食品生产经营单位主体责任，消除食品安全风险隐患，不断提高食品安全保障能力，7月11日，杏花岭区食安办举办“三小”标准专题培训。区市场监督管理局副局长段文勇、各所队负责人、食品监管人员与相关业务股室人员及各镇街食品安全承办人参加培训。
会上，杏花岭区市场监督管理局相关部门负责人结合《“三小”管理规范》，深入解读“三小”专业知识，结合日常监督检查中发现的问题进行深入浅出的阐述。围绕人员健康管理、环境卫生、“三防”设施、操作间设施设置等方面，明确“三小”规范管理的具体举措。
会议强调，要严格督促“三小”行业经营者严格落实食品安全第一责任人的职责，按照即将实施的管理规范，切实增强食品安全意识，不断提升食品安全的管理能力和治理水平。区市场监管局各监管所、执法中队要根据本次培训内容，逐条梳理，举一反三，查找监管区域中“三小”场所的薄弱环节，迅速行动，查漏补缺、弥补提升；各镇街要落实属地管理责任，加强宣贯，营造氛围，确保《“三小”管理规范》落地见效。
会议希望各方共同发力，全面打造属地政府、市场监管与“三小”企业“多赢”模式，开创食品安全高质量发展新局面。
会后，参训人员纷纷表示，将结合自身实际，按照《“三小”管理规范》要求，全面提升监管水平，推进“三小”行业提档升级、健康发展，全面保障人民群众“舌尖上的安全”。此次专题培训共分发“三小”宣传手册8000余册。
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