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清徐县立体打造“醋都葡乡”品牌

2020-04-02 15:53来源:中国食品安全报编辑:李梦洁

本报讯 沈赓前 记者黄永建 发自山西 山西省清徐县农业资源丰富,是省会太原市名副其实的“副食品基地”。近几年,清徐县做大做强做长本地特色产业,尤其是食品制造和农副产品加工业,初步形成了食醋、畜禽、蔬果、酒饮、面粉加工等五大优势产业。

清徐县是山西老陈醋的正宗发源地和全国传统四大葡萄名产地之一,素有“醋都葡乡”的美誉。其中,食醋产量位居全国县区之首,占山西省的62.5%,现有陈醋、老陈醋、风味醋、醋饮料、保健醋五大系列200多个品种,去年食醋产销量达68万吨,产值19亿元。

为了做强“醋都”品牌,当地从政策、资金、科技创新等方面全力支持食醋企业做大做强,培育了水塔、紫林2个中国驰名商标、14个山西省著名商标、5个省级名牌产品,16家企业核准使用“山西老陈醋”地理专用标志。目前,全县拥有QS认证食醋企业45家,年产食醋68万吨,占全省的62.5%,占全国的12.5%,位居全国县区之首。

同时注重功能产品的研发生产,建成2个省级技术研发中心、1个市级技术研发中心。龙头企业水塔、紫林已于2016年申报上市,并创建了宝源老醋坊、紫林醋博物馆两个国家4A级旅游景区。

作为“葡乡”,清徐全县葡萄种植面积达5万亩,品种超过160个,同时拥有多个葡萄加工企业,年产葡萄酒饮达80万公斤,转化鲜果250万公斤。

为了做大“葡乡”经济蛋糕,清徐全力实施葡萄产业振兴计划,重点培育发展葡萄加工企业,由传统种植向精深加工延伸产业链条。目前,菲尔蒙酒庄、马峪葡萄酒厂等4家葡萄加工企业,达到年加工葡萄5200吨的能力。同时,注重挖掘清徐2000多年的葡萄文化,培育了清泉山庄、绿源农庄等葡萄休闲观光园区。