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陕西安康“岚皋味道 滔河药膳”美食烹饪大赛在洮河镇举办

2022-05-09 14:09来源:陕西日报编辑:郑添元

日前,安康市岚皋县滔河镇柏坪村的人们就开始忙碌起来,打扫卫生、布置会场、准备食材,各项工作有条不紊地进行着。原来,滔河镇“岚皋味道 滔河药膳”美食烹饪大赛当天要在这里举办。

切食材、调配料……比赛现场炉火熊熊、热气腾腾。各参赛队伍的当家大厨身着工作服、头戴厨师帽,个个摩拳擦掌,拿出了看家本领。锅碗瓢盆的声响和人们的欢声笑语融合在一起,犹如一曲动听的交响乐。

不一会儿,一道道美食出锅了。厨师们将不同的烹饪技法与当地食材相结合,制作了许多新式菜肴,让人觉得这不仅是一场美食盛宴,更是一场视觉盛宴。山药烧排骨、槐花鸡蛋、青蒿牛肉饼、香酥芍药花……一道道极具乡土特色的美食,令人垂涎三尺,引得近千名村民和外地游客争相品尝。舌尖上的乡愁与诗意的美景相互交融,成为令人难忘的记忆。

以“旅游+美食”助力乡村振兴,已成为滔河镇的一个新发展思路。随着乡村旅游的兴起,滔河镇的农家菜已成为安康市民津津乐道的一张“名片”。活动当日,大批外地游客和本地市民前来“打卡”,他们一边游玩,一边品尝美食。活动通过美食技艺比拼,展现了百姓舌尖上的幸福生活。

“这些美食让我想起许多儿时的美好回忆。”游客杨女士一边说着,一边购买腊肉干、苦荞酒、高山糯玉米豆……

“民以食为天,食以味为重,这场活动把滔河镇的乡土风味挖掘、展示出来,以美食为媒,扩大了乡村美食影响力,提升了农特产品的知名度。希望滔河镇的原生态特色美食、农产品能更快、更广地走向全国,在助力乡村振兴的过程中,创造出新的动能。”滔河镇副镇长陈元国说。(郭妍 廖霖)