完美体育·(中国)官方网站讯 （白艳秋 记者李甜甜）近日，记者获悉，全国第二届职业技能大赛电力系统运营与维护赛项将于9月16—18日在天津宝坻区举行。为保障技能大赛期间的食品安全，有效预防食物中毒事故和食源性疾病的发生，宝坻区市场监管局采取三项措施，提前谋划、提前介入、提前准备，主动进位，全面落实技能大赛食品安全保障要求，全力确保技能大赛期间食品安全事故“零发生”的总目标。

统一思想认识，提高政治站位。一是正确认识在宝坻区举办全国性大赛的政治意义。宝坻区是国家食品安全示范城市，具备举办大赛食品安全条件，技能赛事前将不断加强食品安全监管执法，确保食品安全工作基础扎实。二是加强组织领导。该局专门召开党委会议，分析辖区食品安全形势，有针对性的制定了保障方案。三是层层压实工作责任。召开中层干部会议全面部署技能大赛保障工作，做到了分工明确，责任到人。

提前安排部署，确保精准保障。一是提前介入。在技能大赛前夕，该局提前介入，开展监管执法、指导服务工作，局领导带队多次深入大赛供餐单位进行专项食品安全检查。全面了解各供餐单位的供餐人数、供餐次数等情况，重点检查其加工及就餐场所的卫生状况，原材料索证索票、从业人员健康管理、餐饮具消毒、食品留样管理等食品安全关键控制环节。针对检查中发现的问题，要求各供餐单位立即改正，举一反三，开展自查，消除隐患。二是落实风险评价。依据《天津市食品经营风险分级管理暂行办法》，按照风险分析、量化评价、动态管理、客观公正原则，实行风险管理，组织实施检查指导；重点对餐饮保障规模、设备设施完好率，人员健康情况、餐饮保障技术能力等指标进行评估。三是开展法律宣传。属地政府和供餐单位开展落实“两个责任”相关法律政策宣传，监管部门深入技能大赛供餐单位，加强食品安全员、食品安全总监的培训指导，强化供餐单位主体责任。

强化活动保障，强化监管执法。一是赛事期间，该局将抽调相关科所工作人员组成食品安全保障队伍，以赛场、入住酒店及周边食品销售者、餐饮服务经营者、食品制售摊贩为重点，组织开展巡查检查，规范食品经营单位经营行为。二是采取驻点监管的方式，派业务能力强的执法人员驻供餐单位检查指导，重点对食品经营者主体资质、进货查验、场所环境卫生、食品标签标识、食品贮存条件、食品加工制作、菜单审查、餐用具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样等环节进行检查。三是加大执法力度。该局执法支队在大赛期间加大案件查办力度，对故意实施违法行为、性质恶劣、造成严重后果的坚决落实处罚到人，对涉嫌构成犯罪的及时移送公安机关。开展食品安全事故应急演练，强化责任担当、树牢底线思维，全力加强活动期间食品安全隐患排查整治，坚决杜绝重特大食品事故发生，为技能大赛的成功举办营造良好的食品安全环境。