完美体育·(中国)官方网站讯（王奥力）天津市卫生健康委高度重视“从农田到餐桌”全链条食品安全问题，始终以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实党中央、国务院及市委、市政府关于食品安全工作决策部署，坚持稳中求进、守正创新，围绕《健康中国行动（2019—2030）》中“合理膳食行动”及国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司关于食品安全工作“十四五”规划任务目标稳步开展各项工作。

提升能力，稳步推进风险评估

组建天津市食品安全风险评估专家委员会，其中，国家级风险评估专家比例达20%，建立评估机制，通过组织评估委员会相关专业组开展研讨，不断完善天津市风险评估计划，逐步推动风险评估研究工作专业化。持续开展食品及食药同源物质消费量调查，现已完成7个行政区、2000余人膳食消费量数据收集，初步建立居民主流消费食品消费量数据库。推动开展食品中主要危害因素的风险评估，如蔬菜农药残留、水产品重金属污染、动物性食品兽药残留等评估项目。

统筹规划，完善风险监测体系

围绕国家食品安全风险监测计划不断完善天津市监测方案，每年监测任务完成率均保持100%，监测范围由最开始的市级承担为主、区级为辅的工作模式逐步扩大至16个区参与，现已达到全市100%覆盖，并实现28类居民主流消费食品、170余项食品安全风险指标的监测。食源性疾病病例监测覆盖全市335家食源性疾病诊疗的医疗机构，其中主动监测哨点医院20家，监测数量满足全市代表性需求。不断加强信息化建设，大力推进天津市二级以上医疗机构食源性疾病病例监测直报工作。

担当作为，保障汛期食品安全

受2023年台风“杜苏芮”影响，天津市海河流域发生流域性较大洪水，防汛救灾形势严峻复杂。为深入贯彻落实习近平总书记关于防汛救灾工作的重要指示精神及市委、市政府部署要求，全力保障人民群众生命财产安全，天津市卫生健康委会同市疾病预防控制局制定洪涝期间食品安全应急监测方案，组织各区定期对重点食品、重点人群开展食品安全风险监测和食源性疾病监测，确保蓄滞洪区、行洪流域相关区域人民饮食安全，并在转移群众返家后持续开展食品安全风险监测，有效防止食源性疾病的发生。

广泛宣传，营造科普惠民氛围

围绕公众普遍关心的食品安全问题，在各类媒体平台发布食品安全科普宣传70余篇，依托食品安全周、健康大讲堂、实验室开放日等，举办线上答题、线下讲座等系列宣传活动。制作食品安全科普动画两部：《说说油条那些事儿》《冰箱不是“保险箱》，其中《冰箱不是“保险箱》荣获天津市首届科学传播作品大赛“优秀作品奖”，以通俗易懂的形式深入浅出为公众阐明食物贮藏与冰箱使用的实用技能。

下一步，天津市卫生健康委将围绕高质量发展的目标，推动食品安全风险监测工作从目标引领向质量引领转化，一是推动监测能力水平高质量，加强对各区风险监测全过程质量控制，全面提升区级疾控机构食品安全工作能力，二是推动科研水平高质量，积极与国家食品安全风险评估中心、天津市科技大学等科研院校开展广泛合作交流，整合资源、优势互补，以项目合作形式推动人才培养、工作创新发展。