完美体育·(中国)官方网站讯（毛云）自2018年6月启动创建国家食品安全示范城市工作以来，河西区始终认真贯彻习近平总书记关于加强食品安全工作的重要指示精神，牢固树立“食品安全是最大民生工程、民心工程”的理念，全面落实“四个最严”要求，着力构建“地方政府负总责、管理部门履创建职责、企业商户担首责、社会各界参与”四位一体食品安全监管体系，严防、严管、严控食品安全风险，不断提升食品安全治理能力和水平，坚决筑牢食品安全每一道防线，确保人民群众“舌尖上的安全”。

坚持党政同责，严格落实食品安全责任制

河西区委、区政府始终把食品安全工作作为一项重大政治任务和保障民生工程来抓，进一步落实《河西区关于进一步加强食品安全工作的措施》、《落实党政同责属地责任 加强食品安全工作的措施》等政策措施，明确了各级党委应当履行的领导职责和各级政府应当履行的行政职责，把食品安全工作与经济社会发展各项工作一同安排部署、一同推进落实、一同考核评价。

推动建立“横向到边、纵向到底”的食品安全属地责任网。厅局级领导干部率先垂范、带头包保，形成一级抓一级、层层抓落实的工作合力。不断创新工作方法与工作机制，总结提炼“三问四查五看”工作法，对包保干部开展集中培训，制作食品安全包保工作实操手册；每季度选取十名食品安全五星包保干部优秀事迹进行广泛宣传，并对包保履职工作不到位的干部进行通报批评，充分发挥正向激励和反向约束作用。

推动建立“落实到位、长效保持”的食品安全主体责任链。以餐饮服务环节“四个一”专项行动为切入点，督促指导各经营主体制定“量体裁衣”式风险管控清单，目前，河西区各类食品生产经营企业共配备食品安全总监147人、食品安全员2459人。分批次对餐饮服务业、学校食堂、养老机构食堂等单位开展集中培训，激发经营者落实主体责任的内驱动力。累计开展落实主体责任相关培训60余场次，发放倡议书4800余份。结合《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，打造餐饮标准化操作间的VR场景，为各类餐饮服务单位食品安全管理工作提供更加真实、生动、可感的指导支撑，更好地解决食品安全管理中的难点痛点。

坚持预防为主，实现食品安全全链条监管

注重源头治理，推进食安共治。建立完善行政机关与司法机关共同参与、相互协作、相互监督、共同惩治行政违法和犯罪行为的运行机制及行刑案件正反向“双向流动”机制，推动建立各部门分兵把守、优势互补、协同高效的工作格局，切实将危险隐患消灭在萌芽中，实现对食品领域犯罪的有力打击。

紧盯民生领域，守好安全底线。紧盯群众反映强烈的突出问题，加大食品行政违法案件查办力度，有力推进民生领域案件查办“铁拳”行动，定期公布典型案例，加大行政执法与刑事司法衔接，确保机制运行顺畅，对违法企业及其直接负责的主管人员和其他直接责任人员落实“处罚到人”，有效提升辖区内食品安全整体水平，以高标准的责任担当筑牢食品安全防线。

曝光典型案例，形成强大震慑。结合“我为群众办实事”实践活动，依法严查严办违法案件，加大案件曝光力度，有效震慑违法犯罪行为。以曝光查处“某经营者销售用非食品原料（西布曲明）生产的燃脂咖啡”、“某烘焙店生产经营用非食品原料（金箔）生产的蛋糕”等典型案例的形式，促进经营主体存戒惧、知敬畏、守规矩，全面提升守法诚信经营意识和水平。

坚持改革创新，构建全过程智慧监管体系

坚持高起步、高标准，投入财政资金500余万元，全力打造“河西区阳光食品平台”，制定印发《河西区阳光食品工程智慧监管平台运行使用办法》，持续加强网络巡查检查，构建完善“源头可溯、全程可控、风险可防、责任可究、公众可查”的智慧食安监管体系，实现无死角实时监管。

今年，该工程入选《2023年度“互联网助力经济社会数字化转型”十大推荐案例》。借助建立AI模型及智能算法，全时段、不间歇捕捉和锁定不规范问题，形成预警信息并即时推送，形成“线上预警－线下整改－线上报告”的全闭环处置流程。累计开展网上巡查78600户次，发现问题已全部监督整改到位。同时，积极开展“后厨直播，扫码查看”活动，分批次向社会公众开放餐饮单位后厨监控视频画面，打造万象城商业综合体餐饮单位“覆盖+公示”两个100%，营造放心可见的食品安全环境。同时精准聚焦重点人群，将“一老一小”食堂全部纳入“阳光食品平台”管理，倾情守护“一老一小”食品安全。以“网格化+互联网+铁脚板”形式，持续深入开展养老机构食堂、校园食堂等集体用餐单位专项检查，督促落实各项食品安全管理制度，规范加工操作行为，狠抓责任落实。

坚持共治共享，合力构筑食品安全防护网

组建河西区食品安全社会监督员、志愿服务队伍，发挥人大、政协监督作用，引导多方社会力量共建共享社会共治格局。

开展食品安全宣传周、食品安全“四进”等系列宣传活动，打造“守护好‘食’光，河西在行动”专题视频，充分调动居民争做创食安城的支持者、宣传者、践行者、监督者，推动建立“大食物观”。开展 “餐饮安全你我同查”、食品安全“红黑榜”、“你点我检”等活动，积极回应社会民众对食品安全的关切，激发食品安全共建共治“新活力”。

河西区将始终保持高压态势，乘创食安城之势，借力“互联网+”智慧监管手段，坚持问题导向、强化风险管理、加强能力建设、聚焦民生保障，将发现问题隐患作为做好食品安全工作的“真本领”，把应对处置突发事件作为做好食品安全的“硬功夫”，以扎实举措全力推动食品安全治理体系和治理能力现代化，力争实现“大市场”全面覆盖、“大监管”协同推进、“大数据”互认共享，擦亮“食安河西”新名片，为推进全区食品安全高质量发展添薪续力，为广大群众的饮食安全和身体健康保驾护航。