执法人员：“您好，我们是海淀区市场监管局执法人员，这是我们的执法证件，现在对您的企业进行非现场检查，请您配合。”

餐饮企业负责人：“好的，没问题！”

执法人员：“请您将手机摄像头对准粗加工间，需要查看水池使用情况……”

此时，执法人员的手机屏幕上显示着某餐饮企业后厨的实时画面，执法人员正与餐饮企业负责人进行远程视频对话，开展非现场检查。在大数据、人工智能、5G技术得到广泛应用的今天，餐饮环节食品安全监管领域正悄然发生变革，让非现场监管的“云端监管”成为可能。

8月2日，在北京市市场监管局餐饮处的组织下，16个区市场监管局及燕山市场监管分局、经开区商务金融局负责餐饮环节非现场监管干部齐聚海淀，在海淀区市场监管局会议室共同观摩非现场监管演练。执法人员通过远程点对点视频，对餐饮企业后厨的各加工操作间等食品加工过程进行食品安全检查，并将检查结果录入综合监管一码查系统，在减少对企业打扰的同时，实现餐饮单位经营过程食品安全隐患排查及合规经营指导。

市场监管系统非现场监管改革，是按照“非现场监管为主、现场检查为辅”的基本原则，积极转变工作思路，创新监管方式，充分运用各类技术手段，及时发现隐患、妥善处置风险、高效解决问题，提升日常监管精准化、智慧化水平。全市的非现场监管工作率先在海淀区试点，试点期间，海淀区市场监管局在餐饮非现场监管方面积累了大量的数据及经验，并提供了建设性意见。经过一段时间的深耕打磨，综合监管一码查非现场监管在餐饮食品安全监管场景得到落地应用，进一步推动实现监管“无事不扰、无处不在”，为打造营商环境首善之区，推动首都经济社会高质量发展贡献市场监管力量。

创新和加强首都市场监管系统非现场监管，是持续优化营商环境、提升政府监管效能的重要举措，是践行“首善标准、监管为民”首都市场监管文化核心理念的生动实践。海淀区市场监管局将继续坚持科技创新赋能智慧监管，不断运用数字化、智能化等技术手段，为市场监管工作引入科创“活水”，插上数字“翅膀”，持续提升食品安全监管效能和服务水平，筑牢食品安全防线。