当中药和冰淇淋相遇，会碰撞出什么样的味觉火花？

近日，一类名为“药膳冰淇淋”的新式甜品备受追捧，甚至卖断货，话题#中药冰淇淋一份卖到38元#冲上热搜。

中药冰淇淋一份卖到38元

近日，上海一家新开的冰淇淋店推出“药膳冰淇淋”，吸引了众多顾客排队购买，热门口味如薄荷西瓜霜、野菊开心果、烟熏乌梅、山楂佛手柑、川贝枇杷膏等，常常一上线就卖断货。

店员介绍，店里主打草本Gelato（意式冰淇淋），使用复方草本制作冰淇淋，尽量还原中药味道，但并不苦涩，适宜大众口味。店内冰淇淋共有16种口味，双拼（120克）的冰淇淋售价38元，三拼（150克）的冰淇淋售价45元。

菜单显示，每种冰淇淋融入了中药草本元素，并标注出草本功效，如“桂圆红枣米浆”能安心宁神，“八仙果”能止痰化咳，“龙参茉莉青柠茶”能大补元气等。

而除了在冰淇淋里加中药，顶料也可以加中药，东北长白山人参每份12元，冬虫夏草每份18元。店员介绍：会直接加一支人参或冬虫夏草在冰淇淋上。

“人参是可以直接吃的，冬虫夏草也会先泡过，煮开之后才会加在冰淇淋上”。

中药冰淇淋是否有养生功效？

对此，店员直言，冰淇淋只是还原中药味道，实际上并无任何功效，但因店铺定位特殊，仍受到消费者喜爱，不少消费者表示：“冰淇淋口味确实还原中药”“很有创意”。

不过也有不少人质疑，明明吃中药的时候，医生都会叮嘱不能吃冰，这次直接中药冰淇淋，是不是有点“朋克养生”？

专家表示：没有养生功效

加入中药的冰淇淋是否真能做到美味养生两不误？东南大学附属中大医院临床营养科主任肯定地说，中药冰淇淋是没有养生功效的。

首先，中医认为，人体健康与人体内的阴阳平衡密切相关，寒凉食品因性质属寒，易导致人体内阳气受损，会影响脾胃功能。换句话说，吃冰淇淋这类寒凉的食物，本身就不养生。

其次，中药首先是药材，除了药食同源的食材外，不允许将任何其他药材加入普通食品中。

第三，中医讲求对证治疗，辨证施治，冰淇淋中的中药配方是否适合个人体质，需要专业医师判断，如果不适配，不仅起不到效果，可能还会伤身。

最后，即使是药补食疗，也需要长期食用才能起效，但从营养学角度出发，并不推荐人们长期食用各类冰淇淋。

蓝媒热评：38元一份中药冰淇淋，到底是养生还是妥妥的智商税！

近日，上海一款中药冰淇淋走红网络。不仅在于冰淇淋里面加了中药材，形式新颖，更在于价格很贵，一个球就要38元。

事实上，中药跨界食品领域不算特别新鲜的事，“中药+”已经带火了不少产品。中药茶饮、中药面包、中药咖啡，都受到年轻人追捧。

首先，要肯定的是，通过“中药+”这种形式来发扬中医文化是一种快速拓展文化影响力的好方法。但是，也要看到的是，在这个大背景下也存在一些现象。比如中药冰淇淋就很可疑！因为加了中药材，所以就比一般的冰淇淋价格高很多，那实际功效呢？

有没有功效我不知道，但中药+冰淇淋从本质上来说是违反中医原理的。中医忌寒凉！中医认为，寒凉食品因性质属寒，会影响脾胃功能。也就是说，吃冰淇淋这个寒凉的食物，就算加了中药材也改变不了它养不了生的事实。

一定程度上而言，这些中药+产品出现，除了年轻人满足口腹之欲外，还有着某种强烈的文化认同。基于内心深处的集体性的文化认同，也在一定程度上存在相关“周边”的需求，一些商家正好看到了这种潜在的需求。打着“中药”的噱头实则收割韭菜。

所以，花38元买一份中药冰淇淋，到底是养生，还是妥妥的智商税？网友自有评价。