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国产葡萄酒有望告别低谷 迎来真正的风口期

2022-07-05 16:38来源:华夏酒报编辑:邢丹

最近,随着夏至到来,全国多地发布高温预警,在一片热浪中,酒类消费也在“618”年中大促上画下了圆满的句号:据天猫、京东等平台发布的“618”巅峰期报告显示,精酿啤酒、微醺低度果酒、白酒陈年酒收藏酒等多个细分品类刷新销售纪录。

值得关注的是,受新消费趋势影响,精品化葡萄酒也广受青睐。据京东超市统计,今年“618”期间,精品名庄葡萄酒成交额同比增长400%。

再结合眼下国潮兴起,葡萄酒产区政府扶持,头部企业全面发力,有关中国葡萄酒“潮势要起”的声音逐渐在酒圈儿流行开来。

对此,有专家分析指出,或许就在一到两年间,国产葡萄酒有望告别低谷,迎来真正的风口期。

国产葡萄酒密集出“新”

的确,这从最近国产葡萄酒密集出“新”的趋势中就可以窥见一斑。

5月25日,长城葡萄酒上线新的品牌宣传片——《一滴长城倾国色》。极致的色彩表达配上唯美的画面,使得宣传片一经发布,就瞬间引爆酒圈内外。

需关注的是,此番上“新”,通过借势中国传统文化,长城葡萄酒大胆地以中国方式、中国表达、中国色彩重塑葡萄酒的颜色定义,掀起了国产葡萄酒与国潮融合的新高度。

半个月后的6月9日,西鸽酒庄以“致敬伟大时刻”为主题,在全国范围内发起了百城千人专享品鉴会。据《华夏酒报》记者了解,品鉴会将持续一个月的时间,旨在用极致为消费者提供无与伦比的中国高端葡萄酒沉浸式体验。

紧接着6月18日,澳大利亚天鹅酿酒集团正式官宣扎根宁夏,并举办“只为打造一支伟大的马瑟兰——天马庄产品上市发布会”。会上,天鹅酿酒集团董事长李卫表示,要和中国葡萄酒一起走向世界,打造属于中国人自己的精品葡萄酒品牌。

由此,我们不难看出,国产葡萄酒正朝着精品化、高端化的方向不断发展。

“我一直坚信中国葡萄酒会迎来一个高潮时期,特别是中高端葡萄酒。这从消费趋势上来看,已经非常明显了。”秦皇岛金士国际葡萄酒庄有限公司总经理王高峰告诉记者,眼下,注重品质的国产中高端葡萄酒,正方兴未艾。

采访中,不少经销商也表示,国产葡萄酒上升趋势较前几年愈发明显。一方面受国潮影响,国货品牌越来越流行;另一方面,消费者对国产产品的质量认同也在逐步提升。

“我个人认为国产葡萄酒的国潮‘势’已经开始了,行业内越来越多的人认可国产酒,非常积极地去接近它、品鉴它、赞赏它。当然,相对于进口酒,国产葡萄酒仍有很大的进步空间。”广州醇尚商贸有限公司总经理韩颖说道。

事实上,记者在走访烟台、宁夏、秦皇岛等多个产区时也发现,上至产区政府,下至企业酒庄,都对国产葡萄酒的发展前景表示乐观,并明显感觉葡萄酒的国潮“势”要起。对此,张裕葡萄酿酒有限公司总经理孙健在接受《华夏酒报》记者专访时表示,“深以为然!”

“国产葡萄酒再下探的空间应该不大了,而且一部分厂家的新势能正在凝聚,厚积薄发,一定会释放出活力,拉动国产葡萄酒的整体上升。”孙健指出,相对而言,进口葡萄酒能不能有像前些年那样的新势能,却看不太出来。

国产葡萄酒产量“九连降”见底了吗

尽管“潮”音不断,但不可忽视的是,国产葡萄酒的产量已连续9年下降,有可能迎来“十连降”。

最近,中国商业产业研究院刚刚发布了1~5月国产葡萄酒的产量数据。数据显示,2022年1~5月,全国葡萄酒产量为7.9万千升,同比下降31.3%。

另据国家统计局数据显示,截至去年,中国葡萄酒产量已经出现了“九连降”,从2012年的138.2万千升,一路滑至2021年的26.8万千升。

按照今年已发布的产量来看,能否追平去年全年产量,仍是一个未知数。因此,也有不少专业人士分析指出,国产葡萄酒的“热”其实是热在生产端、渠道端,但消费端仍有差距。

“有一些消费者会为国货潮买国产葡萄酒的账,但也会有一些例外,他们需要意见领袖和朋友的推荐。”采访中,国际葡萄酒与烈酒作家与记者协会成员、VinosVivo国际美酒之声联合创始人李燕萍分析指出,目前,行业的确能感受到国产葡萄酒的“热”,但普通消费者还感受不到。

“风口是创造出来的,不是迎来或者等来的。中国年轻的消费群体的确更愿意相信和支持国货,但并不代表会一直为了表面的国潮买单。所以我不觉得现在迎来的风口,也不认为改变一个品牌宣传形式就会抓住这个风口。”西鸽酒庄庄主张言志向记者表示,中国葡萄酒不在“种和酿”上下工夫,不在产品力上下工夫,还是会被市场再次抛弃的。

“这样的轮回已经发生两次了,还是希望同行们回归产业本质,不要再迎来第三个轮回。中国市场容量是巨大的,中国消费者也是友善的,白酒和啤酒已经收获了市场的红利,因为他们遵循了产业本质,龙头企业也起到了很好的引领和应有的担当。”张言志指出。

对此,韩颖也表达了相同的观点,在她看来,这一两年就会迎来风口的说法,还是要看怎么定义风口。“如果说风口是指顺势而为的话,那毋庸置疑的。但风口不代表成功或者‘赢’局,也不是对所有人都是利好。”韩颖告诉记者,她不认为风口来了,猪都会飞。风口只是对那些早做好准备的人,才是利好,“因为它已经长好翅膀,借势腾飞。”

的确,尽管这两年受疫情影响,中国葡萄酒市场发生了一系列的变革。不管是政府层面、企业层面还是商家层面,都在挑战中不断下沉,寻找新的机遇。但各产区之间如何求同存异,在与进口葡萄酒的竞争上如何差异化发展,我们仍有诸多壁垒需要打破。

“从产区文化来说,它是一个大协同、大协作、大资源整合的概念。”中国食品产业分析师朱丹蓬分析指出,目前产区与产区之间因为本身存在竞争关系,如何把各块各泥的产区捏成全新的统一大市场模型,不仅要国家政策扶持,产业端的配合,还要引入资本。

此外,在消费者教育上,如何进行中国化表达也存在诸多争议。

“葡萄酒本来就是一个世界语言,已经形成了相对系统的推广方式,中国葡萄酒要做的不是否定这个系统,也不是孤立于这个系统去做自己的系统,而是在这个系统上去完善和嫁接中国葡萄酒的部分,并且把它做充实做扎实,跟世界各国葡萄酒在一个池子里游泳、在一个舞台表演,赢得国际行业尊重和认同的同时,讲好中国故事,守好市场基本盘。这些工作非一日之功,但也绝不可朝令夕改。”张言志说道。(张瑜宸)