为进一步加强全市集体用餐配送单位的食品安全监管，深化“反餐饮浪费”工作，保障校园师生的饮食安全和健康，4月2日，广东肇庆市市场监管局联合市教育局召开全市集体用餐配送单位食品安全监管和“反餐饮浪费”集体约谈会，全市12家在营集体用餐配送单位法定代表人（企业负责人）、食品安全总监和食品安全管理员共36人参加会议。
会议通报了前阶段省市场监管局、市市场监管局在监督评估和日常检查中发现的食品安全问题，并传达了市委、市政府对食品安全和“反餐饮浪费”工作的明确要求。
会议强调，各集体用餐配送单位必须切实履行食品安全主体责任，对存在的问题要立即整改，确保形成工作闭环，同时加强日常管理，从源头上确保食品质量安全可靠。
此外，会议还特别强调了“反餐饮浪费”工作的重要性，要求各单位积极响应号召，落实节约措施，减少食品浪费，并通过“优化菜品设计合理供应、加强员工培训提高节约意识”等方式避免出现过多剩余和浪费，不断营造节约用餐的良好氛围，推动形成健康、文明的餐饮文化。
会后，各相关单位负责人现场集体签署了《责令整改通知书》《制止餐饮杜绝浪费承诺书》等，并明确表示将严格落实问题整改，积极拿出杜绝餐饮浪费具体措施并推广落实。
接下来，肇庆市市场监管局将继续加强监管力度，确保食品安全和“反餐饮浪费”工作落到实处，为广大校园师生创造一个安全、健康、节约的餐饮环境。
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